🧀 رولات الجبن الرمضانية
رولات الجبن رقائق رقيقة من عجينة السبرينغ رول تُلف على الجبن الأبيض والبقدونس المفروم ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية مقرمشة. ويذوب الجبن في داخلها فيصبح طرياً ممطوطاً. وهي من أكثر المقبلات المالحة حضوراً على موائد الإفطار، وتُقدَّم ساخنة مع الشوربة والسمبوسة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 20 ورقة عجينة سبرينغ رول
- 300 غ جبن أبيض (نوع الفيتا أو العكاوي) مفتت
- 100 غ موزاريلا مبشورة
- حزمة بقدونس مفرومة ناعماً
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- اخلط الجبن الأبيض والموزاريلا والبقدونس.
- ضع ملعقة من الحشوة قرب زاوية ورقة العجين.
- اطوِ الجانبين ولفّها بإحكام وألصق الطرف بقليل من الماء.
- اقلها في زيت ساخن 2–3 دقائق مع التقليب حتى تتحمّر.
- صفّها على ورق مطبخ وقدّمها دافئة.
كيف تجعله أخف
- استخدم القلاية الهوائية أو الفرن مع دهن خفيف بالزيت بدل القلي الغزير — 1 ملعقة كبيرة زيت ≈ 120 سعرة.
- استخدم أجباناً أخف وزد البقدونس في الحشوة.
- تناول 2–3 رولات مع الشوربة والسلطة لإفطار متوازن.
التاريخ
رولات الجبن المصنوعة من عجينة السبرينغ رول الجاهزة طبق منزلي حديث محبوب في الخليج وبلاد الشام ومصر، ويُحضَّر خصوصاً في رمضان للإفطار.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على رولات الجبن الرمضانية وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →