🍚 ريزوغالو (أرز بالحليب يوناني)
الريزوغالو حلوى الأرز بالحليب اليونانية: أرز قصير الحبة يُطهى بهدوء في الحليب مع السكر وبرش الليمون حتى يثخن ويصبح كريمياً. يُسكب في أوعية ويُرش بسخاء بالقرفة المطحونة، ويؤكل دافئاً أو بارداً. طعمه هادئ حليبي مع لمسة حمضيات منعشة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 100 غ أرز قصير الحبة
- 1 لتر حليب
- 100 غ سكر
- شريحة من قشر الليمون
- 300 مل ماء
- قرفة مطحونة
طريقة التحضير
- اطهُ الأرز في الماء 10 دقائق.
- أضف الحليب وقشر الليمون واطهه على نار هادئة مع التحريك المتكرر 25–30 دقيقة.
- أضف السكر واطهه حتى يصبح كريمياً.
- أخرج قشر الليمون واسكبه في أوعية.
- رشّ القرفة وقدّمه دافئاً أو بارداً.
كيف تجعله أخف
- الحليب نصف الدسم يقلل الدهون دون تغيير كبير في القوام.
- قلّل السكر إلى 60 غ واعتمد على الليمون والقرفة للنكهة.
- قدّمه في أوعية صغيرة 120 غ بدل الكبيرة.
التاريخ
يجمع الاسم ببساطة الكلمتين اليونانيتين للأرز والحليب. والريزوغالو حلوى منزلية عريقة في اليونان وقبرص، ويُباع في المخابز ومحلات الألبان في أنحاء البلاد.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على ريزوغالو (أرز بالحليب يوناني) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →