🌭 روستي مع نقانق العجل

الوصفة

المقادير

• 800 غ بطاطا متماسكة
• 2 نقانق عجل (نحو 260 غ)
• 200 مل صلصة بصل
• 30 غ زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اسلق البطاطا بقشرها 10 دقائق، ثم بردها تماماً (ويُفضّل ليلة كاملة)، ثم قشّرها وابشرها بشراً خشناً.
2. تبّل البطاطا المبشورة بالملح والفلفل.
3. ذوّب نصف الزبدة في مقلاة غير لاصقة قطرها 24 سم على نار متوسطة، وأضف البطاطا واضغطها لتصبح قرصاً مسطحاً.
4. اطهها 12–15 دقيقة حتى يصبح أسفلها ذهبياً، ثم اقلبها بمساعدة طبق، وأضف بقية الزبدة واطهها 10–12 دقيقة أخرى.
5. اشوِ النقانق أو حمّرها في مقلاة 10–12 دقيقة مع التقليب المتكرر.
6. سخّن صلصة البصل وقدّمها فوق النقانق بجانب الروستي.