🥟 سمبوسة باللحم

الوصفة

المقادير

• 400 غ لحم ضأن مفروم
• 2 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، ونصف ملعقة صغيرة كمون، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• حفنة من البقدونس المفروم
• ملح حسب الرغبة
• 24 شريحة من رقائق السمبوسة
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. شوِّح البصل في مقلاة جافة أو بقليل من الزيت حتى يذبل، ثم أضف اللحم واطبخه حتى يتحمر ويجف.
2. تبّله بالبهارات والملح، وأضف البقدونس، واترك الحشوة لتبرد.
3. ضع ملعقة من الحشوة في طرف كل شريحة واطوها على شكل مثلث، وألصق الطرف بقليل من الماء.
4. اقلِ السمبوسة في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين، ثم صفِّها على ورق المطبخ وقدّمها ساخنة.