🐟 بوكي بول بتونة الأهي
يُبنى بوكي بول الأهي على مكعبات من تونة صفراء الزعانف أو كبيرة العين النيئة (أهي) متبلة بصلصة الصويا وزيت السمسم مع البصل الأخضر والطحالب البحرية، وتُقدَّم فوق الأرز مع الأفوكادو. وهو الأقرب إلى بوكي الشويو التقليدي في هاواي: نكهة غنية مالحة قليلًا، وسمك طري وأفوكادو كريمي وطعم البحر من الطحالب.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 250 غ تونة أهي نيئة بجودة الساشيمي مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 2 عود بصل أخضر مقطع
- 5 غ طحالب مجففة منقوعة ومفرومة
- 300 غ أرز مطبوخ
- 1 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات
طريقة التحضير
- اخلط التونة مع صلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر والطحالب.
- برّدها 15 دقيقة لتتشرب النكهات.
- وزّع الأرز الدافئ أو بحرارة الغرفة على وعاءين.
- ضع فوقه التونة المتبلة والأفوكادو وقدّمه فورًا.
كيف تجعله أخف
- اطلب نصف أرز ونصف خضار ورقية أو خيارًا إضافيًا لخفض الكربوهيدرات.
- قلّل الصلصة: 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم ≈ 120 سعرة.
- نصف حبة أفوكادو تكفي، فهي المصدر الرئيسي للدهون بعد الزيت.
التاريخ
«أهي» هو الاسم الهاوايي لتونة صفراء الزعانف وكبيرة العين، وهي أكثر الأسماك استخدامًا في البوكي. وقد تطوّر بوكي الشويو (صلصة الصويا) في هاواي بتأثير ياباني، ويُباع بالوزن في أسواق الجزر؛ وأصبح البوكي فوق الأرز من ثوابت وجبات الغداء في هاواي.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على بوكي بول بتونة الأهي وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →