🍣 Spicy tuna roll

Name: Spicy tuna roll
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Stati Uniti · Sushi nippo-americano
Ingredients: 300 g di riso per sushi cotto; 4 fogli di alga nori; 200 g di tonno da sushi, tritato finemente; 2 cucchiai di salsa al peperoncino; 1 cucchiaino di olio di sesamo; 1 cipollotto affettato; Aceto di riso, zucchero e sale per condire il riso

Origine: Stati Uniti · Sushi nippo-americano

300kcal

a porzione · 200 g

150kcal

per 100 g

16 gProteine8 g / 100 g

10 gGrassi5 g / 100 g

36 gCarboidrati18 g / 100 g

Lo spicy tuna roll è un rotolo di sushi di riso condito e alga nori avvolto attorno a tonno crudo tritato mescolato con salsa al peperoncino e un tocco di olio di sesamo. È morbido, sapido e leggermente piccante, con il gusto pulito del pesce fresco. Si taglia in sei o otto pezzi e si serve con zenzero marinato e wasabi.

Diete

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

Non vegetarianoper: tonno

Non veganoper: tonno

Non chetogenico18 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Pesce ⚠ Sesamo

Di cosa è fatto

riso per sushialga noritonnosrirachaolio di sesamo

Ricetta

4 porzioni40 min

Ingredienti

300 g di riso per sushi cotto
4 fogli di alga nori
200 g di tonno da sushi, tritato finemente
2 cucchiai di salsa al peperoncino
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cipollotto affettato
Aceto di riso, zucchero e sale per condire il riso

Procedimento

Condisci il riso tiepido con aceto di riso, un po' di zucchero e sale; lascialo raffreddare.
Mescola il tonno con la salsa al peperoncino, l'olio di sesamo e il cipollotto.
Stendi il riso su un foglio di nori sopra una stuoia di bambù, lasciando libera una striscia in alto.
Disponi una fila di tonno lungo il bordo inferiore e arrotola stretto.
Taglia ogni rotolo in 6–8 pezzi con un coltello bagnato.

Come renderlo più leggero

Usa uno strato di riso più sottile per ridurre i carboidrati.
Aggiungi strisce di cetriolo al ripieno per dare volume.
Ordinalo o preparalo senza salse cremose extra sopra.

Storia

Lo spicy tuna roll è una creazione nippo-americana diffusa dai sushi bar degli Stati Uniti, dove è diventato uno dei roll più ordinati. Oggi è comune nei menu di sushi in tutto il mondo.

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