🍝 ستروتزابريتي بالنقانق
ستروتزابريتي بالنقانق طبق معكرونة مشبع من قطع ستروتزابريتي قصيرة ملفوفة باليد، تُقلّب مع النقانق المفتتة في صلصة كريمية وتُختم بالكمأ. تحتفظ تجاويف المعكرونة بالصلصة، وتضيف النقانق عمقًا غنيًا، والكمأ رائحة ترابية. يقدَّم ساخنًا من المقلاة مباشرة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 350 غ ستروتزابريتي جافة
- 250 غ نقانق منزوعة الغلاف
- 200 مل كريمة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- شرائح كمأ أو قليل من معجون الكمأ
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- اسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج مع بعض التماسك.
- حمّر البصل في زيت الزيتون، ثم أضف النقانق وحمّرها مع تفتيتها.
- أضف الكريمة واتركها تغلي بهدوء 3 دقائق.
- قلّب المعكرونة المصفّاة في الصلصة مع قليل من ماء سلقها.
- قدّمها مع الكمأ والفلفل الأسود.
كيف تجعله أخف
- استخدم نصف الكريمة وخفّف الصلصة بماء سلق المعكرونة.
- استخدم 150 غ نقانق وأضف الفطر لزيادة الحجم.
- قدّم 80–100 غ معكرونة جافة للشخص مع سلطة جانبية.
التاريخ
ستروتزابريتي تقليدية في إميليا رومانيا وأومبريا وتوسكانا، ويعني اسمها «خانقة القساوسة»، وتحاول حكايات شعبية طريفة عدة تفسيره. والنقانق مع صلصة الكريمة مزيج شائع لهذا الشكل في المطاعم الشعبية.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على ستروتزابريتي بالنقانق وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →