🍎 Birchermüesli (muesli svizzero alla mela)

Name: Birchermüesli (muesli svizzero alla mela)
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Svizzera · Zurigo
Ingredients: 60 g di fiocchi d'avena; 100 ml di acqua; 2 mele, grattugiate grossolanamente con la buccia; Il succo di 1/2 limone; 150 g di yogurt bianco; 2 cucchiaini di miele; 20 g di nocciole, tritate; 100 g di frutti di bosco

Origine: Svizzera · Zurigo

325kcal

a porzione · 250 g

130kcal

per 100 g

10 gProteine4 g / 100 g

10 gGrassi4 g / 100 g

48 gCarboidrati19 g / 100 g

Il Birchermüesli, come si scrive in Svizzera, è un mix fresco di avena, yogurt bianco e abbondante mela grattugiata mescolata con succo di limone, leggermente addolcito con miele e completato con frutta secca e frutti di bosco. La protagonista è la mela: succosa e croccante, mantenuta brillante dal limone. Si prepara poco prima di mangiarlo, non richiede cottura e si serve fresco a colazione o come cena leggera.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: yogurt, miele

Contiene glutineper: avena

Contiene latticiniper: yogurt

Non chetogenico19 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Latte ⚠ Frutta a guscio

Di cosa è fatto

avenayogurtmelalimonemielefrutta seccafrutti di bosco

Ricetta

2 porzioni20 min

Ingredienti

60 g di fiocchi d'avena
100 ml di acqua
2 mele, grattugiate grossolanamente con la buccia
Il succo di 1/2 limone
150 g di yogurt bianco
2 cucchiaini di miele
20 g di nocciole, tritate
100 g di frutti di bosco

Procedimento

Metti a bagno l'avena nell'acqua per 15 minuti finché si ammorbidisce.
Grattugia le mele direttamente nel succo di limone e mescola perché non anneriscano.
Incorpora all'avena la mela, lo yogurt e il miele.
Distribuisci nelle ciotole, completa con frutti di bosco e nocciole e mangia subito.

Come renderlo più leggero

Mantieni alto il rapporto tra mela e avena: più frutta significa più volume con meno calorie.
Pesa la frutta secca: 10 g per ciotola danno sapore senza molti grassi in più.
Il succo di limone ravviva il gusto, quindi il miele si può ridurre a 1 cucchiaino o eliminare.

Storia

Il Bircher muesli fu creato intorno al 1900 dal medico svizzero Maximilian Bircher-Benner, che lo serviva ai pazienti del suo sanatorio di Zurigo. Si racconta che si sia ispirato a un piatto di mela cruda e avena che gli era stato offerto durante un'escursione nelle Alpi svizzere. Divenne un classico della colazione svizzera e oggi si mangia in tutto il mondo.

Contalo con una foto

Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce Birchermüesli (muesli svizzero alla mela) e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

Scarica dall'App Store

Piatti simili

I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →