🍎 Бирхер-мюсли (швейцарские яблочные мюсли)

Name: Бирхер-мюсли (швейцарские яблочные мюсли)
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Швейцария · Цюрих
Ingredients: 60 г овсяных хлопьев; 100 мл воды; 2 яблока, крупно натёртых вместе с кожурой; Сок 1/2 лимона; 150 г натурального йогурта; 2 ч. л. мёда; 20 г фундука, измельчённого; 100 г ягод

Откуда: Швейцария · Цюрих

325ккал

на порцию · 250 г

130ккал

на 100 г

10 гБелки4 г / 100 г

10 гЖиры4 г / 100 г

48 гУглеводы19 г / 100 г

Birchermüesli — так это блюдо пишется в Швейцарии — представляет собой свежую смесь овсяных хлопьев, натурального йогурта и большого количества тёртого яблока с лимонным соком, слегка подслащённую мёдом и посыпанную орехами и ягодами. Главная роль принадлежит яблоку: сочному и хрустящему, а лимон сохраняет его свежим. Мюсли готовят незадолго до подачи, варить ничего не нужно; их подают холодными на завтрак или на лёгкий ужин.

Диеты

✓

Вегетарианскоев типичном рецепте нет мяса и рыбы

✓

Без свинины

Не веганскоеиз-за: йогурт, мёд

С глютеномиз-за: овсянка

С молочнымиз-за: йогурт

Не для кето19 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Молоко ⚠ Орехи

Из чего готовят

овсянкайогуртяблоколимонмёдорехиягоды

Рецепт

2 порции20 мин

Ингредиенты

60 г овсяных хлопьев
100 мл воды
2 яблока, крупно натёртых вместе с кожурой
Сок 1/2 лимона
150 г натурального йогурта
2 ч. л. мёда
20 г фундука, измельчённого
100 г ягод

Приготовление

Залейте хлопья водой и оставьте на 15 минут, пока они не станут мягкими.
Натрите яблоки прямо в лимонный сок и перемешайте, чтобы они не потемнели.
Добавьте к хлопьям яблоко, йогурт и мёд и перемешайте.
Разложите по мискам, посыпьте ягодами и фундуком и сразу подавайте.

Как сделать легче

Держите соотношение яблок и хлопьев в пользу яблок: больше фруктов — больше объём при меньшей калорийности.
Отмеряйте орехи: 10 г на порцию дают вкус без лишнего жира.
Лимонный сок делает вкус ярче, поэтому мёда можно положить всего 1 ч. л. или обойтись без него.

История

Бирхер-мюсли придумал около 1900 года швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер, который подавал его пациентам своего санатория в Цюрихе. Рассказывают, что вдохновением послужило блюдо из сырого яблока и овсянки, которым его угостили во время похода в швейцарских Альпах. Мюсли стали традиционным швейцарским завтраком, а сегодня их едят по всему миру.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает бирхер-мюсли и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store