🥚 Βραστά αυγά
Τα βραστά αυγά είναι ολόκληρα αυγά μαγειρεμένα με το τσόφλι τους σε νερό που σιγοβράζει — μελάτα με ρευστό κρόκο μετά από περίπου 6 λεπτά, με κρεμώδη κρόκο στα 7–8 ή εντελώς σφιχτά στα 10–11. Είναι ένα από τα πιο απλά πρωινά και σνακ: τρώγονται σκέτα με αλάτι και πιπέρι, σε φέτες σε σαλάτες ή πακεταρισμένα για το μεσημεριανό.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- Νερό όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν
- Μια πρέζα αλάτι
- Μαύρο πιπέρι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό σε απαλή βράση και προσθέστε το αλάτι.
- Κατεβάστε τα αυγά μέσα με ένα κουτάλι και βράστε τα: 6 λεπτά για μελάτα, 8 για κρεμώδη κρόκο, 10–11 για σφιχτά.
- Μεταφέρετε αμέσως τα αυγά σε κρύο νερό για 2–3 λεπτά ώστε να σταματήσει το βράσιμο.
- Χτυπήστε τα ελαφρά, ξεφλουδίστε τα και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Ένα μεγάλο αυγό έχει περίπου 70–80 kcal· δύο βραστά αυγά είναι από μόνα τους ένα χορταστικό πρωινό.
- Κρατήστε μερικά σφιχτά αυγά στο ψυγείο (έως περίπου μία εβδομάδα, αξεφλούδιστα) ως έτοιμο σνακ.
- Συνδυάστε τα με ντομάτες, αγγούρι ή πράσινα φυλλώδη αντί για λαδερές προσθήκες, για ένα ελαφρύ πιάτο.
Ιστορία
Τα αυγά μαγειρεύονται με το τσόφλι τους από τότε που οι άνθρωποι εκτρέφουν κότες, και τα βραστά αυγά είναι μέρος του καθημερινού πρωινού στην Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και την Ασία μέχρι σήμερα.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει βραστά αυγά και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →