☕ تشاي لاتيه
التشاي لاتيه شاي أسود مخمّر مع بهارات دافئة — الهيل والقرفة والزنجبيل — ثم يُحلّى ويُكمل بحليب مبخر ذي رغوة. وهو أكثر قشدية وأخف حدة من الماسالا تشاي الهندي التقليدي، ويُقدّم ساخنًا في كوب كبير، غالبًا كمشروب مقاهٍ في فترة العصر.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 250 مل ماء
- ملعقتان صغيرتان شاي أسود سائب
- 4 حبات هيل مهروسة قليلًا
- عود قرفة
- 3 شرائح رفيعة زنجبيل طازج
- ملعقتان صغيرتان سكر
- 300 مل حليب
طريقة التحضير
- اغلِ الماء مع الهيل والقرفة والزنجبيل على نار هادئة 5 دقائق.
- أضف الشاي والسكر واتركه دقيقتين ثم صفّه.
- سخّن الحليب واخفقه حتى يصبح رغويًا.
- اسكب الشاي المتبل في الأكواب وأضف الحليب المبخر فوقه.
كيف تجعله أخف
- السكر يتراكم بسرعة — ملعقة صغيرة نحو 16 سعرة، فقلّله إلى النصف أو استغنِ عنه واعتمد على البهارات.
- استخدم حليبًا خالي الدسم أو قليله لتقليل الدهون دون خسارة الرغوة.
- اطلب الحجم الصغير: كوب 450 مل يحتوي على سعرات أكثر بنحو النصف من كوب 300 مل.
التاريخ
التشاي لاتيه صيغة مقاهٍ مستوحاة من الماسالا تشاي الهندي الذي يُغلى مع الحليب والبهارات، وقد انتشرت نسخة اللاتيه بالحليب المبخر في المقاهي الغربية منذ تسعينيات القرن العشرين.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على تشاي لاتيه وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →