🌯 Τορτίγια Καίσαρα με κοτόπουλο
Η τορτίγια Καίσαρα με κοτόπουλο τυλίγει τα υλικά μιας σαλάτας Καίσαρα με κοτόπουλο — ψητό κοτόπουλο, τραγανό μαρούλι ρομάνα, φλοίδες παρμεζάνας και κρεμώδη σως Καίσαρα — σε μια μεγάλη, μαλακή τορτίγια από αλεύρι. Κάθε μπουκιά είναι δροσερή και τραγανή από το μαρούλι, γευστική από το κοτόπουλο και έντονη από το τυρί και τη σκορδάτη σως. Είναι δημοφιλές μεσημεριανό για έξω, που τρώγεται κρύο ή ελαφρά φρυγανισμένο.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 2 μεγάλες τορτίγιες από αλεύρι
- 250 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 1 κ.γ. λάδι, αλάτι και πιπέρι
- 1 μικρό μαρούλι ρομάνα, ψιλοκομμένο
- 30 γρ. παρμεζάνα, σε φλοίδες
- 4 κ.σ. σως Καίσαρα
Εκτέλεση
- Καρυκεύστε το κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι και λάδι και ψήστε το 5–6 λεπτά από κάθε πλευρά· αφήστε το να ξεκουραστεί και κόψτε το σε φέτες.
- Ανακατέψτε το μαρούλι με τη σως και τη μισή παρμεζάνα.
- Ζεστάνετε για λίγο τις τορτίγιες σε στεγνό τηγάνι.
- Βάλτε τη σαλάτα και το κοτόπουλο στο κέντρο, πασπαλίστε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και τυλίξτε σφιχτά, διπλώνοντας τα πλάγια.
- Κόψτε διαγώνια στη μέση και σερβίρετε, ή φρυγανίστε με τη ραφή προς τα κάτω για τραγανή εξωτερική επιφάνεια.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Βάλτε 1 κ.σ. σως ανά τορτίγια ή ελαφριά σως Καίσαρα με γιαούρτι· 1 κ.σ. κρεμώδης σως ≈ 70–80 kcal.
- Βάλτε περισσότερο μαρούλι και κοτόπουλο και λιγότερη παρμεζάνα.
- Διαλέξτε μικρότερη τορτίγια ή φάτε τη μισή με μια σαλάτα στο πλάι.
Ιστορία
Η σαλάτα Καίσαρα αποδίδεται συνήθως στον εστιάτορα Καίσαρα Καρντίνι στην Τιχουάνα τη δεκαετία του 1920. Η εκδοχή σε τορτίγια είναι μεταγενέστερη ιδέα των αμερικανικών καφέ και ντελικατέσεν και σήμερα συνηθισμένη επιλογή για μεσημεριανό στις Ηνωμένες Πολιτείες και αλλού.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τορτίγια Καίσαρα με κοτόπουλο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →