🌯 Wrap Caesar al pollo

Name: Wrap Caesar al pollo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 2 tortillas di farina grandi; 250 g di petto di pollo; 1 cucchiaino di olio, sale e pepe; 1 cespo piccolo di lattuga romana tagliata a strisce; 30 g di parmigiano a scaglie; 4 cucchiai di salsa Caesar

Origine: Stati Uniti

550kcal

a porzione · 250 g

220kcal

per 100 g

35 gProteine14 g / 100 g

25 gGrassi10 g / 100 g

48 gCarboidrati19 g / 100 g

Il wrap Caesar al pollo arrotola gli ingredienti di una Caesar salad con pollo (pollo alla griglia, lattuga romana croccante, scaglie di parmigiano e cremosa salsa Caesar) in una grande tortilla di farina morbida. Ogni morso è fresco e croccante per la lattuga, saporito per il pollo e deciso per il formaggio e la salsa all'aglio. È un pranzo da asporto molto popolare, che si mangia freddo o leggermente tostato.

Diete

✓

Senza maialeper l'halal la carne deve provenire da macellazione halal

✓

Ricco di proteine14 g di proteine per 100 g — il 25% delle calorie

Non vegetarianoper: pollo, salsa Caesar

Non veganoper: pollo, Parmigiano Reggiano, salsa Caesar

Contiene glutineper: tortilla

Contiene latticiniper: Parmigiano Reggiano, salsa Caesar

Non chetogenico19 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Uova ⚠ Pesce ⚠ Latte

Di cosa è fatto

pollotortillalattugaParmigiano Reggianosalsa Caesar

Ricetta

2 porzioni25 min

Ingredienti

2 tortillas di farina grandi
250 g di petto di pollo
1 cucchiaino di olio, sale e pepe
1 cespo piccolo di lattuga romana tagliata a strisce
30 g di parmigiano a scaglie
4 cucchiai di salsa Caesar

Procedimento

Condisci il pollo con sale, pepe e olio e grigliallo 5–6 minuti per lato; lascialo riposare e affettalo.
Mescola la lattuga con la salsa e metà del parmigiano.
Scalda brevemente le tortillas in una padella asciutta.
Disponi l'insalata e il pollo al centro, cospargi con il parmigiano rimasto e arrotola stretto, ripiegando i lati.
Taglia a metà in diagonale e servi, oppure tosta con la chiusura verso il basso per un esterno croccante.

Come renderlo più leggero

Usa 1 cucchiaio di salsa per wrap o una Caesar light a base di yogurt; 1 cucchiaio di salsa cremosa ≈ 70–80 kcal.
Metti più lattuga e pollo e meno parmigiano.
Scegli una tortilla più piccola, oppure mangia metà wrap con un'insalata.

Storia

La Caesar salad viene di solito attribuita al ristoratore Caesar Cardini a Tijuana negli anni '20. La versione wrap è un'idea più recente dei caffè e delle gastronomie americane, oggi un'opzione comune per il pranzo negli Stati Uniti e altrove.

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