🥗 Σαλάτα Cobb

Συνταγή

Υλικά

• 1 μαρούλι ρομάνα ή άισμπεργκ ψιλοκομμένο
• 2 στήθη κοτόπουλου (περίπου 300 γρ.)
• 4 φέτες μπέικον
• 2 αυγά
• 1 ώριμο αβοκάντο σε κυβάκια
• 2 ντομάτες σε κυβάκια
• 60 γρ. μπλε τυρί θρυμματισμένο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. ξίδι, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Βράστε τα αυγά σφιχτά για 10 λεπτά, κρυώστε τα και ψιλοκόψτε τα.
2. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και ψήστε το στη σχάρα ή στο τηγάνι για 5–6 λεπτά από κάθε πλευρά, έπειτα κόψτε το σε φέτες ή κύβους.
3. Τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, στραγγίξτε και θρυμματίστε το.
4. Απλώστε το μαρούλι σε πιατέλα και τοποθετήστε από πάνω σε σειρές το κοτόπουλο, το μπέικον, το αυγό, το αβοκάντο, την ντομάτα και το μπλε τυρί.
5. Χτυπήστε το λάδι, το ξίδι, το αλάτι και το πιπέρι και περιχύστε λίγο πριν σερβίρετε.