🥗 Салат «Кобб»

Name: Салат «Кобб»
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Соединённые Штаты · Лос-Анджелес
Ingredients: 1 кочан салата ромен или айсберг, нарубленный; 2 куриные грудки (около 300 г); 4 ломтика бекона; 2 яйца; 1 спелый авокадо, кубиками; 2 помидора, кубиками; 60 г голубого сыра, раскрошенного; 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса, соль, перец

Откуда: Соединённые Штаты · Лос-Анджелес

630ккал

на порцию · 350 г

180ккал

на 100 г

46 гБелки13 г / 100 г

42 гЖиры12 г / 100 г

18 гУглеводы5 г / 100 г

Салат «Кобб» — сытный американский салат-основное блюдо, аккуратными рядами выложенный на рубленый салат: курица-гриль, хрустящий бекон, варёное яйцо, авокадо, помидор и раскрошенный голубой сыр. Сочетание хрустящей зелени, солёного бекона, кремового авокадо и острого сыра делает его полноценным обедом. Его обычно перемешивают с простой винегретной заправкой за столом.

Диеты

✓

Без глютенав типичном рецепте нет пшеницы, ячменя и ржи

✓

Подходит для кето5 г углеводов на 100 г

✓

Много белка13 г белка на 100 г — 29% калорий

Не вегетарианскоеиз-за: курица, бекон

Не веганскоеиз-за: курица, бекон, яйцо, голубой сыр

Со свининойиз-за: бекон

С молочнымиз-за: голубой сыр

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Яйца ⚠ Молоко

Из чего готовят

салаткурицабеконяйцоавокадопомидорголубой сыр

Рецепт

2 порции30 мин

Ингредиенты

1 кочан салата ромен или айсберг, нарубленный
2 куриные грудки (около 300 г)
4 ломтика бекона
2 яйца
1 спелый авокадо, кубиками
2 помидора, кубиками
60 г голубого сыра, раскрошенного
3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса, соль, перец

Приготовление

Сварите яйца вкрутую 10 минут, остудите и нарубите.
Приправьте курицу и жарьте на гриле или сковороде по 5–6 минут с каждой стороны, затем нарежьте ломтиками или кубиками.
Обжарьте бекон до хруста, обсушите и раскрошите.
Разложите салат на блюде и выложите сверху рядами курицу, бекон, яйцо, авокадо, помидор и голубой сыр.
Взбейте масло, уксус, соль и перец и полейте непосредственно перед подачей.

Как сделать легче

Основная часть жира приходится на бекон, сыр и авокадо: возьмите вдвое меньше бекона и голубого сыра, чтобы миска была заметно легче.
Заправляйте 1 ст. л. масла на две порции — 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
Добавьте больше салата и помидоров и оставьте щедрую порцию курицы для сытной, но более лёгкой тарелки.

История

Салат обычно приписывают ресторану Brown Derby в Голливуде в 1930-х годах и называют в честь его владельца Роберта Кобба; по легенде, он был придуман из остатков. С тех пор он стал стандартом американских закусочных и ресторанных меню.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает салат «Кобб» и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store