🥗 سلطة كوب
سلطة كوب سلطة أمريكية مشبعة تُقدَّم طبقًا رئيسيًا، وتُرتَّب مكوناتها صفوفًا فوق الخس المفروم: دجاج مشوي ولحم مقدد مقرمش وبيض مسلوق وأفوكادو وطماطم وجبن أزرق مفتت. يجمع مزيج الخس المقرمش واللحم المقدد المالح والأفوكادو الكريمي والجبن اللاذع ما يجعلها وجبة كاملة. وتُخلط عادةً بصلصة خل وزيت بسيطة عند التقديم.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 1 رأس خس روماني أو آيسبرغ مفروم
- 2 صدر دجاج (نحو 300 غ)
- 4 شرائح لحم مقدد
- 2 بيضة
- 1 حبة أفوكادو ناضجة مقطعة
- 2 حبة طماطم مقطعة
- 60 غ جبن أزرق مفتت
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة خل، ملح، فلفل
طريقة التحضير
- اسلق البيض 10 دقائق، ثم برّده وقطّعه.
- تبّل الدجاج واشوه أو حمّره في مقلاة 5–6 دقائق لكل جانب، ثم قطّعه.
- حمّر اللحم المقدد حتى يصبح مقرمشًا، صفّه وفتّته.
- افرد الخس في طبق ورتّب فوقه الدجاج واللحم المقدد والبيض والأفوكادو والطماطم والجبن الأزرق صفوفًا.
- اخفق الزيت والخل والملح والفلفل واسكبه قبل التقديم مباشرة.
كيف تجعله أخف
- معظم الدهون من اللحم المقدد والجبن والأفوكادو: قلّل اللحم المقدد والجبن الأزرق إلى النصف لطبق أخف بكثير.
- استخدم ملعقة كبيرة واحدة من الزيت لكل حصتين — ملعقة الزيت ≈ 120 سعرة.
- أكثر من الخس والطماطم وأبقِ حصة الدجاج سخية لطبق مشبع وأخف.
التاريخ
تُنسب هذه السلطة عادةً إلى مطعم «براون ديربي» في هوليوود في ثلاثينيات القرن العشرين، وسُميت باسم مالكه روبرت كوب، وتقول الحكاية إنها ارتُجلت من بقايا المطبخ. وأصبحت منذ ذلك الحين طبقًا ثابتًا في قوائم المطاعم الأمريكية.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سلطة كوب وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →