🍗 Τραγανές λωρίδες κοτόπουλου

Προέλευση: ΗΠΑ

420kcal

ανά μερίδα · 150 γρ.

280kcal

ανά 100 γρ.

28 γρ.Πρωτεΐνη19 γρ. / 100 γρ.

22 γρ.Λιπαρά15 γρ. / 100 γρ.

26 γρ.Υδατάνθρακες17 γρ. / 100 γρ.

Οι τραγανές λωρίδες κοτόπουλου, γνωστές και ως chicken tenders ή chicken fingers, είναι λωρίδες από στήθος κοτόπουλου βουτηγμένες σε αυγό, πανέ σε καρυκευμένη φρυγανιά και τηγανισμένες σε άφθονο λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες. Μέσα το κρέας μένει ζουμερό και τρυφερό. Σερβίρονται με σάλτσες για βούτημα και τηγανητές πατάτες ή σαλάτα και είναι βασικό είδος στα μενού φαστ φουντ και στα παιδικά γεύματα.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινόγια χαλάλ, το κρέας πρέπει να προέρχεται από σφαγή χαλάλ

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

✓

Πλούσιο σε πρωτεΐνη19 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ. — 27% των θερμίδων

Όχι χορτοφαγικόλόγω: στήθος κοτόπουλου

Όχι veganλόγω: στήθος κοτόπουλου, πανάρισμα

Περιέχει γλουτένηλόγω: πανάρισμα

Όχι κέτο17 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά

Από τι φτιάχνεται

στήθος κοτόπουλουπανάρισμαμπαχαρικάλάδι

Συνταγή

4 μερίδες30 λεπτά

Υλικά

600 γρ. στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες
2 αυγά χτυπημένα
120 γρ. τριμμένη φρυγανιά
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. πάπρικα, ½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι
Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Καρυκεύστε τις λωρίδες κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και σκόρδο σε σκόνη.
Ετοιμάστε τρία μπολ: αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά.
Περάστε κάθε λωρίδα από το αλεύρι, βουτήξτε τη στο αυγό και πιέστε τη στη φρυγανιά.
Τηγανίστε σε λάδι στους 175 °C για 4–5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά.
Στραγγίξτε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε ζεστές.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Ψήστε τες στους 220 °C πάνω σε σχάρα με ελαφρύ ψέκασμα λαδιού ή σε air fryer αντί να τις τηγανίσετε.
Μεγάλο μέρος της ενέργειας βρίσκεται στο πανάρισμα: λεπτό πανάρισμα σε πιο χοντρές λωρίδες σημαίνει περισσότερο κοτόπουλο σε κάθε μπουκιά.
Συνδυάστε τες με σαλάτα ή στικ λαχανικών αντί για τηγανητές πατάτες και διαλέξτε ντιπ με βάση τη ντομάτα.

Ιστορία

Τα πανέ τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου έχουν μακρά ιστορία στην κουζίνα του αμερικανικού Νότου, και οι λωρίδες χωρίς κόκαλο μπήκαν στα μενού φαστ φουντ τις δεκαετίες του 1970 και του 1980. Αρκετά εστιατόρια υποστηρίζουν ότι τις παρουσίασαν πρώτα, και κανένας από αυτούς τους ισχυρισμούς δεν έχει κριθεί. Σήμερα τρώγονται σε όλο τον κόσμο.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει τραγανές λωρίδες κοτόπουλου και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →