🌰 Χουρμάδες γεμιστοί με ξηρούς καρπούς
Οι γεμιστοί χουρμάδες είναι μαλακοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, γεμισμένοι με ένα ολόκληρο αμύγδαλο, ένα κομμάτι καρύδι ή λίγα φιστίκια. Ο μαστιχωτός, γλυκός σαν μέλι καρπός έρχεται σε αντίθεση με τον τραγανό, ελαφρώς πικρό ξηρό καρπό. Στήνονται σε δίσκους για τους καλεσμένους, σερβίρονται με αραβικό καφέ και είναι ιδιαίτερα συνηθισμένοι τον Ραμαζάνι, στο Ιντ και στους γάμους.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 18 μαλακοί χουρμάδες (π.χ. Medjool ή Sukkari)
- 6 ασπρισμένα αμύγδαλα
- 6 μισά καρύδια
- 2 κ.σ. καθαρισμένα φιστίκια Αιγίνης
Εκτέλεση
- Χαράξτε κάθε χουρμά κατά μήκος και αφαιρέστε το κουκούτσι.
- Βάλτε μέσα σε κάθε χουρμά ένα αμύγδαλο, ένα μισό καρύδι ή λίγα φιστίκια.
- Κλείστε απαλά τους χουρμάδες γύρω από τη γέμιση.
- Στρώστε τους σε πιατέλα και σερβίρετε με αραβικό καφέ.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Κάθε γεμιστός χουρμάς είναι πλούσιος: δύο ή τρεις είναι μια χορταστική μερίδα.
- Διαλέξτε μικρότερους χουρμάδες ώστε κάθε κομμάτι να είναι πιο ελαφρύ.
- Συνοδέψτε τους με καφέ ή τσάι χωρίς ζάχαρη αντί για γλυκά ροφήματα.
Ιστορία
Το γέμισμα των χουρμάδων με ξηρούς καρπούς είναι ένας παλιός τρόπος να προσφέρονται στους καλεσμένους σε όλο τον αραβικό κόσμο, και σήμερα οι γεμιστοί χουρμάδες είναι σταθερό στοιχείο στους δίσκους φιλοξενίας του Κόλπου.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει χουρμάδες γεμιστοί με ξηρούς καρπούς και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →