🌰 Datteri ripieni di frutta secca

Name: Datteri ripieni di frutta secca
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Medio Oriente · Golfo
Ingredients: 18 datteri morbidi (per esempio Medjool o Sukkari); 6 mandorle pelate; 6 gherigli di noce; 2 cucchiai di pistacchi sgusciati

Origine: Medio Oriente · Golfo

210kcal

a porzione · 60 g

350kcal

per 100 g

3 gProteine5 g / 100 g

6 gGrassi10 g / 100 g

36 gCarboidrati60 g / 100 g

I datteri ripieni sono datteri morbidi snocciolati farciti con una mandorla intera, un pezzo di noce o qualche pistacchio. Il frutto gommoso e dolce come il miele contrasta con la frutta secca croccante e leggermente amarognola. Si dispongono su vassoi per gli ospiti, si servono con il caffè arabo e sono particolarmente comuni durante il Ramadan, l'Eid e i matrimoni.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Veganonessuna carne, pesce o prodotto animale in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

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Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

Non chetogenico60 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Frutta a guscio

Di cosa è fatto

datterimandorlenocipistacchi

Ricetta

6 porzioni15 min

Ingredienti

18 datteri morbidi (per esempio Medjool o Sukkari)
6 mandorle pelate
6 gherigli di noce
2 cucchiai di pistacchi sgusciati

Procedimento

Incidi ogni dattero per il lungo ed elimina il nocciolo.
Inserisci in ogni dattero una mandorla, un gheriglio di noce o qualche pistacchio.
Richiudi delicatamente i datteri attorno al ripieno.
Disponili su un piatto e servili con il caffè arabo.

Come renderlo più leggero

Ogni dattero ripieno è ricco: due o tre sono una porzione soddisfacente.
Scegli datteri più piccoli per avere pezzi più leggeri.
Abbinali a caffè o tè non zuccherati invece che a bevande dolci.

Storia

Farcire i datteri con frutta secca è un modo antico di offrirli agli ospiti in tutto il mondo arabo, e oggi i datteri ripieni sono un elemento fisso dei vassoi dell'ospitalità nel Golfo.

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