🌴 Χουρμάδες με ταχίνι
Το ταμρ με ταχίνι είναι ένα απλό γλύκισμα από μαλακούς χουρμάδες βουτηγμένους ή περιχυμένους με λείο ταχίνι σουσαμιού. Οι χουρμάδες φέρνουν κολλώδη γλύκα καραμέλας και το ταχίνι μια πλούσια, καρυδένια, ελαφρώς πικρή νότα, έτσι ο συνδυασμός θυμίζει σχεδόν ζαχαρωτό. Σερβίρεται με αραβικό καφέ, ως γρήγορο σνακ ή ως μπουκιά πλούσια σε ενέργεια στο σουχούρ.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 10 μαλακοί χουρμάδες (περίπου 100 γρ.)
- 2 κ.σ. ταχίνι
- Μια πρέζα κάρδαμο σε σκόνη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Χαράξτε τους χουρμάδες και αφαιρέστε τα κουκούτσια.
- Ανακατέψτε καλά το ταχίνι και αραιώστε το με λίγες σταγόνες νερό αν είναι πολύ πηχτό.
- Τοποθετήστε τους χουρμάδες σε πιάτο, περιχύστε με ταχίνι και πασπαλίστε με κάρδαμο ή σερβίρετε το ταχίνι ως ντιπ.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Το ταχίνι είναι πολύ θερμιδικό: 1 κ.σ. ταχίνι ≈ 90 kcal, οπότε μετρήστε το αντί να βουτάτε ελεύθερα.
- Περιορίστε τη μερίδα σε 3–4 χουρμάδες με τον καφέ αντί για ολόκληρο πιάτο.
- Αραιώστε το ταχίνι με νερό και λίγο χυμό λεμονιού ώστε μικρότερη ποσότητα να καλύπτει περισσότερους χουρμάδες.
Ιστορία
Οι χουρμάδες και το σουσάμι τρώγονται εδώ και αιώνες σε όλη την Αραβική Χερσόνησο και το Λεβάντε. Ο συνδυασμός τους είναι γνώριμη σπιτική συνήθεια στον Κόλπο και την ευρύτερη Μέση Ανατολή, παρά ένα πιάτο με καταγεγραμμένη προέλευση.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει χουρμάδες με ταχίνι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →