🍩 Ντόνατ με γλάσο

Name: Ντόνατ με γλάσο
Total time: 150 min
Yield: 12
Cuisine: Ηνωμένες Πολιτείες
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι σίτου; 7 γρ. ξερή μαγιά; 60 γρ. ζάχαρη; 60 γρ. βούτυρο, λιωμένο; 2 αυγά; 220 ml χλιαρό νερό και μια πρέζα αλάτι; Λάδι για τηγάνισμα; 250 γρ. ζάχαρη άχνη ανακατεμένη με 3–4 κ.σ. νερό για το γλάσο

Προέλευση: Ηνωμένες Πολιτείες

280kcal

ανά μερίδα · 70 γρ.

400kcal

ανά 100 γρ.

4 γρ.Πρωτεΐνη6 γρ. / 100 γρ.

15 γρ.Λιπαρά22 γρ. / 100 γρ.

32 γρ.Υδατάνθρακες45 γρ. / 100 γρ.

Το ντόνατ είναι ένα δαχτυλίδι από γλυκιά ζύμη με μαγιά, τηγανισμένο μέχρι να ροδίσει και βουτηγμένο σε λεπτό γλάσο ζάχαρης που σφίγγει σε τραγανό κέλυφος. Φτιαγμένο με αλεύρι, βούτυρο, αυγό και ζάχαρη, είναι ελαφρύ και αφράτο μέσα, με μαλακή μπουκιά. Τα ντόνατ τρώγονται για πρωινό ή ως σνακ, συνήθως με καφέ.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: βούτυρο, αυγό

Περιέχει γλουτένηλόγω: αλεύρι

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: βούτυρο

Όχι κέτο45 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

αλεύριζάχαρηβούτυροαυγόγλάσο

Συνταγή

12 μερίδες150 λεπτά

Υλικά

500 γρ. αλεύρι σίτου
7 γρ. ξερή μαγιά
60 γρ. ζάχαρη
60 γρ. βούτυρο, λιωμένο
2 αυγά
220 ml χλιαρό νερό και μια πρέζα αλάτι
Λάδι για τηγάνισμα
250 γρ. ζάχαρη άχνη ανακατεμένη με 3–4 κ.σ. νερό για το γλάσο

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέστε το νερό, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο και ζυμώστε σε μαλακή, λεία ζύμη.
Σκεπάστε και αφήστε να φουσκώσει 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί.
Ανοίξτε σε πάχος 1,5 εκ., κόψτε δαχτυλίδια και αφήστε τα να φουσκώσουν 30 λεπτά.
Τηγανίστε στους 175 °C για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.
Βουτήξτε τα ζεστά ντόνατ στο γλάσο και αφήστε να σφίξει.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Ένα απλό ντόνατ με γλάσο είναι από μόνο του λιχουδιά — παραλείψτε τα γεμιστά και τα διακοσμημένα.
Οι εκδοχές σε φριτέζα αέρος ή στον φούρνο απορροφούν πολύ λιγότερο λάδι από τις τηγανητές.
Συνοδέψτε το με σκέτο καφέ αντί για γλυκό ρόφημα καφέ.

Ιστορία

Οι τηγανητές γλυκές ζύμες έχουν μακρά ιστορία στην Ευρώπη, και στους Ολλανδούς αποίκους αποδίδεται συχνά ότι έφεραν τα olykoek τους στη Βόρεια Αμερική. Το σχήμα δαχτυλιδιού καθιερώθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες τον 19ο αιώνα, και τον 20ό αιώνα τα ντόνατ έγιναν εθνικό αγαπημένο γλυκό.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Ντόνατ με γλάσο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →