🍩 Пончик с глазурью
Пончик — кольцо из сладкого дрожжевого теста, обжаренное до золотистого цвета, затем окунутое в тонкую сахарную глазурь, застывающую хрустящей оболочкой. Приготовленный из муки, масла, яйца и сахара, он лёгкий и воздушный внутри, с мягким укусом. Пончики едят на завтрак или как перекус, обычно с кофе.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 500 г пшеничной муки
- 7 г сухих дрожжей
- 60 г сахара
- 60 г растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 220 мл тёплой воды и щепотка соли
- Масло для фритюра
- 250 г сахарной пудры, смешанной с 3–4 ст. л. воды для глазури
Приготовление
- Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль, затем добавьте воду, яйца и растопленное масло и замесите мягкое гладкое тесто.
- Накройте и оставьте подходить на 1 час до удвоения.
- Раскатайте до 1,5 см, вырежьте кольца и дайте им подойти 30 минут.
- Жарьте при 175 °C примерно по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета и обсушите на бумаге.
- Окуните тёплые пончики в глазурь и оставьте застывать.
Как сделать легче
- Один простой пончик с глазурью — лакомство само по себе, откажитесь от пончиков с начинкой и посыпкой.
- Пончики из аэрофритюрницы или духовки впитывают гораздо меньше масла, чем жареные во фритюре.
- Пейте с ним чёрный кофе, а не сладкий кофейный напиток.
История
Жареное сладкое тесто имеет долгую историю в Европе, и голландским поселенцам часто приписывают то, что они привезли свои олейкукс в Северную Америку. Кольцеобразная форма стала стандартной в США в XIX веке, а в XX веке пончики превратились во всенародное лакомство.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает пончик и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →