🍯 Υεμενίτικη φάτα με μέλι

Name: Υεμενίτικη φάτα με μέλι
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Υεμένη
Ingredients: 3 αραβικές πίτες (περίπου 300 γρ.); 3 κ.σ. γκι, λιωμένο; 4 κ.σ. μέλι; 2 μπανάνες, σε φέτες; 6 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένοι; Μια πρέζα κάρδαμο σε σκόνη

Προέλευση: Υεμένη

672kcal

ανά μερίδα · 200 γρ.

336kcal

ανά 100 γρ.

10 γρ.Πρωτεΐνη5 γρ. / 100 γρ.

24 γρ.Λιπαρά12 γρ. / 100 γρ.

104 γρ.Υδατάνθρακες52 γρ. / 100 γρ.

Η υεμενίτικη φάτα με μέλι είναι ένα γλυκό πιάτο με ζεστή πίτα κομμένη σε μικρά κομμάτια και ζυμωμένη με λιωμένο γκι και μέλι μέχρι να γίνει μια μαλακή, κολλώδης μάζα. Συχνά ανακατεύονται μέσα ή σκορπίζονται από πάνω φέτες μπανάνας και ψιλοκομμένοι χουρμάδες. Τρώγεται με τα δάχτυλα από κοινό μπολ, συνήθως στο πρωινό ή ως γλυκό, και είναι πολύ πλούσια και χορταστική.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: μέλι, βούτυρο γκι

Περιέχει γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: βούτυρο γκι

Όχι κέτο52 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

πίταμέλιβούτυρο γκιμπανάναχουρμάδες

Συνταγή

4 μερίδες25 λεπτά

Υλικά

3 αραβικές πίτες (περίπου 300 γρ.)
3 κ.σ. γκι, λιωμένο
4 κ.σ. μέλι
2 μπανάνες, σε φέτες
6 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένοι
Μια πρέζα κάρδαμο σε σκόνη

Εκτέλεση

Ζεστάνετε τις πίτες και κόψτε τες με το χέρι σε πολύ μικρά κομμάτια.
Ρίξτε από πάνω το λιωμένο γκι και το κάρδαμο και πατήστε με τα χέρια ή με κουτάλι μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ομοιόμορφα το βούτυρο.
Περιχύστε με το μεγαλύτερο μέρος του μελιού και ανακατέψτε ξανά.
Γαρνίρετε με μπανάνα, χουρμάδες και το υπόλοιπο μέλι και σερβίρετε ζεστή.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Χρησιμοποιήστε 1 κ.σ. γκι αντί για 3 — 1 κ.σ. γκι ≈ 110–120 kcal.
Αφήστε την μπανάνα και τους χουρμάδες να δώσουν τη γλύκα και μειώστε το μέλι στο μισό· 1 κ.σ. μέλι ≈ 60 kcal.
Σερβίρετέ τη ως κοινό γλυκό σε μικρά μπολ των περίπου 100 γρ.

Ιστορία

Η φάτα με μέλι και γκι είναι μέρος της καθημερινής και της γιορτινής κουζίνας στην Υεμένη, όπου τόσο το μέλι όσο και τα πιάτα με βάση το ψωμί έχουν μακρά παράδοση. Σήμερα σερβίρεται σε υεμενίτικα σπίτια και εστιατόρια, μεταξύ άλλων και σε υεμενίτικα εστιατόρια σε όλο τον Κόλπο.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Υεμενίτικη φάτα με μέλι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →