🍰 Γκερς ογκαϊλί

Name: Γκερς ογκαϊλί
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Κουβέιτ · Κόλπος
Ingredients: 4 αυγά; 180 γρ. ζάχαρη; 180 γρ. αλεύρι; Μια πρέζα σαφράν μουλιασμένο σε 2 κ.σ. ροδόνερο; 1 κ.γ. αλεσμένο κάρδαμο; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.σ. σουσάμι, λίγο λάδι για τη φόρμα

Προέλευση: Κουβέιτ · Κόλπος

276kcal

ανά μερίδα · 80 γρ.

345kcal

ανά 100 γρ.

6 γρ.Πρωτεΐνη8 γρ. / 100 γρ.

7 γρ.Λιπαρά9 γρ. / 100 γρ.

46 γρ.Υδατάνθρακες58 γρ. / 100 γρ.

Το gers ogaily είναι κουβεϊτιανό παντεσπάνι αρωματισμένο με σαφράν, κάρδαμο και ροδόνερο, με σουσάμι από πάνω. Φτιαγμένο με αυγά, ζάχαρη και αλεύρι χτυπημένα σε ελαφρύ μείγμα, ψήνεται σε αφράτο, χρυσαφένιο, πολύ αρωματικό κέικ. Κόβεται σε τετράγωνα και σερβίρεται με τσάι, ιδίως κατά το Ραμαζάνι και σε οικογενειακές συγκεντρώσεις.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Όχι veganλόγω: αυγό

Περιέχει γλουτένηλόγω: αλεύρι

Όχι κέτο58 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Σουσάμι

Από τι φτιάχνεται

αλεύριαυγόζάχαρησαφράνκάρδαμοσουσάμιροδόνερο

Συνταγή

10 μερίδες50 λεπτά

Υλικά

4 αυγά
180 γρ. ζάχαρη
180 γρ. αλεύρι
Μια πρέζα σαφράν μουλιασμένο σε 2 κ.σ. ροδόνερο
1 κ.γ. αλεσμένο κάρδαμο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. σουσάμι, λίγο λάδι για τη φόρμα

Εκτέλεση

Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη για 8–10 λεπτά μέχρι να πήξουν και να ασπρίσουν.
Ενσωματώστε το ροδόνερο με το σαφράν και το κάρδαμο.
Ενσωματώστε απαλά το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ.
Αδειάστε σε λαδωμένη φόρμα 22 εκ., πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε στους 175 °C για 25–30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να είναι ελαστικό.
Αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε τετράγωνα.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Κόψτε το σε μικρά τετράγωνα — το κέικ είναι τόσο αρωματικό που ένα μικρό κομμάτι αρκεί.
Μειώστε τη ζάχαρη κατά περίπου ένα τέταρτο· το σαφράν και το κάρδαμο δίνουν τη γεύση.
Σερβίρετε με άγλυκο τσάι ή αραβικό καφέ.

Ιστορία

Το gers ogaily είναι παραδοσιακό κέικ του Κουβέιτ και ευρύτερα του Κόλπου, όπου το σαφράν και το κάρδαμο αρωματίζουν από παλιά γλυκά και ροφήματα. Παραμένει αγαπημένο, σπιτικό ή από ζαχαροπλαστείο, στα τραπέζια του τσαγιού στον Κόλπο.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Γκερς ογκαϊλί και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →