🍰 Герс огайли
Герс огайли — кувейтский бисквитный пирог с ароматом шафрана, кардамона и розовой воды, посыпанный кунжутом. Приготовленный из яиц, сахара и муки, взбитых в лёгкое тесто, он запекается в упругий золотистый очень ароматный пирог. Его нарезают квадратами и подают к чаю, особенно во время Рамадана и на семейных встречах.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 4 яйца
- 180 г сахара
- 180 г муки
- Щепотка шафрана, замоченного в 2 ст. л. розовой воды
- 1 ч. л. молотого кардамона
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. кунжута, немного масла для формы
Приготовление
- Взбивайте яйца с сахаром 8–10 минут до густоты и светлого цвета.
- Вмешайте шафран с розовой водой и кардамон.
- Аккуратно вмешайте муку, просеянную с разрыхлителем.
- Вылейте в смазанную маслом форму диаметром 22 см, посыпьте кунжутом и выпекайте при 175 °C 25–30 минут до золотистого цвета и упругости.
- Остудите и нарежьте квадратами.
Как сделать легче
- Нарезайте небольшими квадратами — пирог достаточно ароматный, чтобы небольшой кусочек насыщал.
- Сократите сахар примерно на четверть; вкус создают шафран и кардамон.
- Подавайте с несладким чаем или арабским кофе.
История
Герс огайли — традиционный пирог Кувейта и всего Залива, где шафран и кардамон издавна ароматизируют сладости и напитки. Сегодня он по-прежнему любимое лакомство дома и в пекарнях за чайными столами Залива.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает герс огайли и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →