🥙 Γύρος κοτόπουλο

Name: Γύρος κοτόπουλο
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, σε λωρίδες; 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. ρίγανη, 1 κ.γ. πάπρικα, 2 σκελίδες σκόρδο, χυμός από ½ λεμόνι; 4 πίτες; 2 ντομάτες, σε φέτες; 1 κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες; 200 γρ. τζατζίκι; 300 γρ. πατάτες κομμένες για τηγανητές, 1 κ.σ. λάδι; Αλάτι, πιπέρι

Προέλευση: Ελλάδα

700kcal

ανά μερίδα · 350 γρ.

200kcal

ανά 100 γρ.

46 γρ.Πρωτεΐνη13 γρ. / 100 γρ.

26 γρ.Λιπαρά7.5 γρ. / 100 γρ.

70 γρ.Υδατάνθρακες20 γρ. / 100 γρ.

Ο γύρος κοτόπουλο είναι η πιο ελαφριά και εξαιρετικά δημοφιλής εκδοχή του ελληνικού κλασικού: μαριναρισμένο κοτόπουλο ψημένο μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό στις άκρες, τυλιγμένο σε ζεστή πίτα με ντομάτα, κρεμμύδι, δροσερό τζατζίκι και μια χούφτα πατάτες. Είναι ζουμερός, σκορδάτος και φρέσκος, και είναι από τις πιο συνηθισμένες παραγγελίες στα ελληνικά ψητοπωλεία, τυλιχτός ή σε μερίδα.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινόγια χαλάλ, το κρέας πρέπει να προέρχεται από σφαγή χαλάλ

✓

Πλούσιο σε πρωτεΐνη13 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ. — 26% των θερμίδων

Όχι χορτοφαγικόλόγω: κοτόπουλο

Όχι veganλόγω: κοτόπουλο, τζατζίκι

Περιέχει γλουτένηλόγω: πίτα

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: τζατζίκι

Όχι κέτο20 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

κοτόπουλοπίτατζατζίκιντομάτακρεμμύδιτηγανητές πατάτες

Συνταγή

4 μερίδες60 λεπτά

Υλικά

600 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, σε λωρίδες
2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. ρίγανη, 1 κ.γ. πάπρικα, 2 σκελίδες σκόρδο, χυμός από ½ λεμόνι
4 πίτες
2 ντομάτες, σε φέτες
1 κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
200 γρ. τζατζίκι
300 γρ. πατάτες κομμένες για τηγανητές, 1 κ.σ. λάδι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μαρινάρετε το κοτόπουλο με το λάδι, τη ρίγανη, την πάπρικα, το σκόρδο, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Ανακατέψτε τις πατάτες με 1 κ.σ. λάδι και ψήστε τες στους 220 °C για 25–30 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.
Ψήστε το κοτόπουλο σε πολύ καυτό τηγάνι ή σχάρα σε δόσεις, μέχρι να ψηθεί καλά και να γίνει τραγανό στις άκρες.
Ζεστάνετε την πίτα, γεμίστε τη με το κρέας, ντομάτα, κρεμμύδι, λίγες πατάτες και μια κουταλιά τζατζίκι, τυλίξτε και σερβίρετε.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Χρησιμοποιήστε στήθος αντί για μπούτια για πιο άπαχη γέμιση.
Ψήστε τις πατάτες στον φούρνο αντί να τις τηγανίσετε ή αφήστε τες έξω από την πίτα και βάλτε σαλάτα.
Κρατήστε το τζατζίκι γύρω στις 2 κ.σ. και φάτε τον ως μερίδα με μισή πίτα.

Ιστορία

Ο γύρος πήρε το όνομά του από την ελληνική λέξη «γύρος», από την περιστρεφόμενη σούβλα. Συνδέεται γενικά με το τουρκικό ντονέρ κεμπάπ και συνήθως λέγεται ότι έφτασε στην Ελλάδα με πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία τον 20ό αιώνα. Στην Ελλάδα το χοιρινό και το κοτόπουλο είναι σήμερα τα πιο συνηθισμένα κρέατα για γύρο, και οι πατάτες μέσα στην πίτα είναι τυπικά ελληνική πινελιά.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει γύρος κοτόπουλο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →