🥙 Гирос из курицы

Name: Гирос из курицы
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Греция
Ingredients: 600 г куриных бёдер без костей, нарезанных; 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. орегано, 1 ч. л. паприки, 2 зубчика чеснока, сок ½ лимона; 4 питы; 2 помидора, нарезанных; 1 красная луковица, тонко нарезанная; 200 г дзадзики; 300 г картофеля, нарезанного брусочками для фри, 1 ст. л. масла; Соль, перец

Откуда: Греция

700ккал

на порцию · 350 г

200ккал

на 100 г

46 гБелки13 г / 100 г

26 гЖиры7.5 г / 100 г

70 гУглеводы20 г / 100 г

Гирос из курицы — более лёгкий и невероятно популярный вариант греческой классики: маринованная курица, запечённая до золотистого цвета и хрустящих краёв, затем уложенная в тёплую питу с помидором, луком, прохладным дзадзики и горстью картофеля фри. Он сочный, чесночный и свежий и является одним из самых частых заказов в греческих грильных лавках, его едят как ролл или на тарелке.

Диеты

✓

Без свининыдля халяль мясо должно быть забито по правилам халяль

✓

Много белка13 г белка на 100 г — 26% калорий

Не вегетарианскоеиз-за: курица

Не веганскоеиз-за: курица, цацики

С глютеномиз-за: пита

С молочнымиз-за: цацики

Не для кето20 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Молоко

Из чего готовят

курицапитацацикипомидорлуккартофель фри

Рецепт

4 порции60 мин

Ингредиенты

600 г куриных бёдер без костей, нарезанных
2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. орегано, 1 ч. л. паприки, 2 зубчика чеснока, сок ½ лимона
4 питы
2 помидора, нарезанных
1 красная луковица, тонко нарезанная
200 г дзадзики
300 г картофеля, нарезанного брусочками для фри, 1 ст. л. масла
Соль, перец

Приготовление

Замаринуйте курицу с маслом, орегано, паприкой, чесноком, лимоном, солью и перцем не менее чем на 30 минут.
Перемешайте картофельные брусочки с 1 ст. л. масла и запекайте при 220 °C 25–30 минут до хруста.
Жарьте курицу на очень горячей сковороде или гриле порциями до готовности и хрустящих краёв.
Разогрейте питы, наполните мясом, помидором, луком, несколькими картофелинками фри и ложкой дзадзики, заверните и подавайте.

Как сделать легче

Берите куриную грудку вместо бёдер для более нежирной начинки.
Запекайте картофель фри, а не жарьте во фритюре, или не кладите его в ролл и добавьте вместо него салат.
Ограничьте дзадзики примерно 2 ст. л. и ешьте на тарелке с половиной питы.

История

Гирос получил название от греческого слова, означающего «поворот», по вращающемуся вертелу. Его обычно связывают с турецким донер-кебабом, и считается, что он попал в Грецию с мигрантами из Малой Азии в XX веке. В Греции свинина и курица теперь самые распространённые виды мяса для гироса, а картофель фри, положенный в питу, — типичный греческий штрих.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает гирос из курицы и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store