🍒 Κέικ με βύσσινα (κόλατς σα βίσνιαμα)
Το κόλατς σα βίσνιαμα είναι απλό βαλκανικό κέικ ταψιού με αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και βούτυρο, διάσπαρτο με βύσσινα που βυθίζονται στη μαλακή ψίχα καθώς ψήνεται. Το αποτέλεσμα είναι υγρό και τρυφερό, με ξινές τσέπες φρούτου που ισορροπούν τη γλύκα. Κόβεται σε τετράγωνα και σερβίρεται με καφέ, συχνά πασπαλισμένο με ζάχαρη.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 250 γρ. αλεύρι
- 200 γρ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 400 γρ. βύσσινα, χωρίς κουκούτσια
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C και στρώστε λαδόκολλα σε ταψί 25×35 εκ.
- Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και έπειτα ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο.
- Ενσωματώστε απαλά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Απλώστε στο ταψί και σκορπίστε από πάνω τα βύσσινα.
- Ψήστε 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει· αφήστε να κρυώσει και κόψτε σε τετράγωνα.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Κόψτε 12 τετράγωνα αντί για 8 — μικρότερα κομμάτια, ίδιο κέικ.
- Μειώστε τη ζάχαρη κατά ένα τέταρτο· τα βύσσινα δίνουν άφθονη γεύση.
- Σερβίρετε με επιπλέον φρέσκα βύσσινα για να γεμίσει το πιάτο.
Ιστορία
Τα κέικ με βύσσινα είναι αγαπημένο καλοκαιρινό γλυκό στις σπιτικές κουζίνες της Σερβίας, της Κροατίας και της Βοσνίας και φτιάχνονται όταν ωριμάζουν τα βύσσινα.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει κέικ με βύσσινα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →