🍒 كعكة الكرز الحامض (كولاتش سا فيشنيا)
كولاتش سا فيشنيا كعكة بلقانية بسيطة في صينية تُصنع من الطحين والسكر والبيض والزبدة، ويُنثر فوقها الكرز الحامض فيغوص في العجين الطري أثناء الخبز. النتيجة كعكة رطبة طرية تتوازن فيها حلاوتها مع حموضة الفاكهة. تُقطع مربعات وتُقدم مع القهوة، وغالباً مرشوشة بالسكر.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 250 غ طحين
- 200 غ سكر
- 4 بيضات
- 150 غ زبدة مذابة
- 400 غ كرز حامض منزوع النوى
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
طريقة التحضير
- سخّن الفرن على 180 °م وجهّز صينية 25×35 سم.
- اخفق البيض مع السكر حتى يفتح لونه ثم أضف الزبدة المذابة.
- أضف الطحين والبيكنج باودر والملح بلطف.
- افرد الخليط في الصينية وانثر الكرز فوقه.
- اخبزه 35–40 دقيقة حتى يتحمر، ثم برّده وقطّعه مربعات.
كيف تجعله أخف
- قطّعها 12 مربعاً بدل 8 — فتصغر القطع والكعكة هي نفسها.
- قلّل السكر بمقدار الربع، فالكرز يمنح نكهة كافية.
- قدّمها مع كرز طازج إضافي يملأ الطبق.
التاريخ
كعكات الكرز الحامض من الحلويات الصيفية المحببة في البيوت في صربيا وكرواتيا والبوسنة، وتُخبز عند نضوج الكرز.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على كعكة الكرز الحامض (كولاتش سا فيشنيا) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →