🥣 Ντιπ λάμπνε με ζάταρ και δυόσμο
Αυτό το ντιπ λάμπνε είναι πηχτό στραγγιστό γιαούρτι χτυπημένο μέχρι να γίνει λείο με ελαιόλαδο, ζάταρ και ψιλοκομμένο δυόσμο, ώστε τα μυρωδικά να είναι ανακατεμένα μέσα αντί να πασπαλίζονται από πάνω. Είναι κρεμώδες, ξινούτσικο και φρέσκο. Σερβίρεται σε μπολ ως μέρος των μεζέδων ή ως ντιπ για ωμά λαχανικά.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 300 γρ. λάμπνε
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.γ. ζάταρ
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος
- Μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
- Χτυπήστε το λάμπνε με το ελαιόλαδο μέχρι να γίνει λείο.
- Προσθέστε το ζάταρ, τον δυόσμο και το αλάτι και ανακατέψτε.
- Μεταφέρετε σε μπολ, στρώστε την επιφάνεια και διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Βάλτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο — περίπου 120 kcal λιγότερες από 2.
- Φτιάξτε το με λάμπνε από γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
- Σερβίρετε με στικς καρότου, αγγουριού και πιπεριάς.
Ιστορία
Το στραγγιστό γιαούρτι φτιάχνεται εδώ και πάρα πολύ καιρό στο Λεβάντε και την ευρύτερη Μέση Ανατολή ως τρόπος να διατηρείται το γάλα περισσότερο. Σήμερα το λάμπνε είναι μέρος του κλασικού τραπεζιού πρωινού και μεζέδων στον Λίβανο, τη Συρία, την Ιορδανία και την Παλαιστίνη.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει ντιπ λάμπνε με ζάταρ και δυόσμο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →