🍓 Πιερόγκι με φράουλες

Name: Πιερόγκι με φράουλες
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Πολωνία
Ingredients: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 150 ml χλιαρό νερό, 1 κ.σ. λάδι, μια πρέζα αλάτι; 400 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση; 2 κ.σ. ζάχαρη; 150 γρ. ξινή κρέμα; 1 κ.σ. ζάχαρη για την ξινή κρέμα

Προέλευση: Πολωνία

330kcal

ανά μερίδα · 220 γρ.

150kcal

ανά 100 γρ.

9 γρ.Πρωτεΐνη4 γρ. / 100 γρ.

7 γρ.Λιπαρά3 γρ. / 100 γρ.

62 γρ.Υδατάνθρακες28 γρ. / 100 γρ.

Τα pierogi z truskawkami είναι γλυκά πολωνικά ζυμαρικά γεμιστά με φρέσκες φράουλες και λίγη ζάχαρη. Καθώς βράζουν, τα φρούτα μαλακώνουν και γίνονται μια ζεστή, ζουμερή γέμιση μέσα στην τρυφερή ζύμη. Σερβίρονται ζεστά με ξινή κρέμα γλυκαμένη με ζάχαρη και είναι αγαπημένο καλοκαιρινό μεσημεριανό ή επιδόρπιο την εποχή της φράουλας.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: ξινή κρέμα

Περιέχει γλουτένηλόγω: ζύμη ζυμαρικών

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: ξινή κρέμα

Όχι κέτο28 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

φράουλεςζύμη ζυμαρικώνζάχαρηξινή κρέμα

Συνταγή

4 μερίδες60 λεπτά

Υλικά

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 ml χλιαρό νερό, 1 κ.σ. λάδι, μια πρέζα αλάτι
400 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
2 κ.σ. ζάχαρη
150 γρ. ξινή κρέμα
1 κ.σ. ζάχαρη για την ξινή κρέμα

Εκτέλεση

Ζυμώστε το αλεύρι, το νερό, το λάδι και το αλάτι σε λεία ζύμη, σκεπάστε και αφήστε τη να ξεκουραστεί 20 λεπτά.
Ανοίξτε τη ζύμη λεπτή και κόψτε κύκλους 8 εκ.
Βάλτε σε κάθε κύκλο μία ή δύο μισές φράουλες με μια πρέζα ζάχαρη και κλείστε καλά τις άκρες.
Βράστε σε αλατισμένο νερό για 2–3 λεπτά αφού ανέβουν στην επιφάνεια.
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη και ρίξτε τη πάνω στα ζεστά πιερόγκι.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Χρησιμοποιήστε ελαφριά ξινή κρέμα ή μόνο 1 κ.σ. ανά μερίδα.
Παραλείψτε τη ζάχαρη στη γέμιση — οι ώριμες φράουλες είναι αρκετά γλυκές.
Θεωρήστε τα 5–6 πιερόγκι μερίδα επιδορπίου και όχι πλήρες γεύμα.

Ιστορία

Τα πιερόγκι με φρούτα είναι μακρόχρονη καλοκαιρινή παράδοση στην Πολωνία και φτιάχνονται με ό,τι φρούτο είναι στην εποχή του — φράουλες, μύρτιλα, κεράσια ή δαμάσκηνα. Τα πιερόγκι με φράουλες είναι ιδιαίτερα δημοφιλή τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, όταν οι πολωνικές φράουλες φτάνουν στις αγορές.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει πιερόγκι με φράουλες και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →