🍓 بييروغي بالفراولة
بييروغي بالفراولة فطائر بولندية حلوة تُحشى بالفراولة الطازجة وقليل من السكر. وأثناء السلق تلين الفاكهة لتصبح حشوة دافئة وعصيرية داخل العجينة الطرية. تُقدَّم ساخنة مع القشدة الحامضة المحلاة بالسكر، وهي غداء أو حلوى صيفية محبوبة في موسم الفراولة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 300 غ دقيق أبيض
- 150 مل ماء دافئ، ملعقة كبيرة زيت، رشة ملح
- 400 غ فراولة منزوعة الأعناق ومقطعة أنصافاً
- ملعقتان كبيرتان سكر
- 150 غ قشدة حامضة
- ملعقة كبيرة سكر للقشدة
طريقة التحضير
- اعجن الدقيق مع الماء والزيت والملح حتى تتكون عجينة ناعمة، وغطّها واتركها 20 دقيقة.
- افرد العجينة رقيقة واقطع دوائر بقطر 8 سم.
- ضع نصف حبة فراولة أو اثنين على كل دائرة مع رشة سكر، وأغلق الأطراف بإحكام.
- اسلقها في ماء مملح 2–3 دقائق بعد أن تطفو.
- اخلط القشدة الحامضة بالسكر وضعها فوق الفطائر الساخنة.
كيف تجعله أخف
- استخدم قشدة حامضة خفيفة أو اكتفِ بملعقة كبيرة للحصة.
- استغنِ عن السكر في الحشو، فالفراولة الناضجة حلوة بما يكفي.
- اعتبر 5–6 قطع حصة حلوى لا وجبة كاملة.
التاريخ
بييروغي الفاكهة تقليد صيفي راسخ في بولندا، وتُحضَّر بما يتوفر في الموسم من فراولة أو توت أزرق أو كرز أو برقوق. وتنتشر بييروغي الفراولة خصوصاً في يونيو ويوليو عندما تصل الفراولة البولندية إلى الأسواق.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على بييروغي بالفراولة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →