🍓 Пероги с клубникой
Пероги з трускавками — сладкие польские вареники со свежей клубникой и небольшим количеством сахара. При варке фрукты размягчаются в тёплую сочную начинку внутри нежного теста. Их подают горячими со сметаной, подслащённой сахаром; это любимый летний обед или десерт в сезон клубники.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 300 г пшеничной муки
- 150 мл тёплой воды, 1 ст. л. масла, щепотка соли
- 400 г клубники, очищенной и разрезанной пополам
- 2 ст. л. сахара
- 150 г сметаны
- 1 ст. л. сахара для сметаны
Приготовление
- Замесите из муки, воды, масла и соли гладкое тесто, накройте и дайте отдохнуть 20 минут.
- Тонко раскатайте тесто и вырежьте кружки диаметром 8 см.
- Положите на каждый кружок половинку-две клубники с щепоткой сахара и плотно защипните края.
- Варите в подсоленной воде 2–3 минуты после всплытия.
- Смешайте сметану с сахаром и выложите на горячие пероги.
Как сделать легче
- Берите лёгкую сметану или всего 1 ст. л. на порцию.
- Откажитесь от сахара в начинке — спелая клубника достаточно сладкая.
- Считайте 5–6 перогов десертной порцией, а не полноценным приёмом пищи.
История
Фруктовые пероги — давняя летняя традиция Польши, их готовят из того, что в сезоне: клубники, черники, вишни или слив. Пероги с клубникой особенно популярны в июне и июле, когда польская клубника появляется на рынках.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает пероги с клубникой и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →