🍕 Πίτσα
Η πίτσα είναι ένας επίπεδος στρογγυλός δίσκος ζύμης με μαγιά, με ντομάτα, μοτσαρέλα και λίγο ελαιόλαδο από πάνω, που ψήνεται σε πολύ καυτό φούρνο μέχρι να φουσκαλιάσει η κόρα και να λιώσει το τυρί. Είναι μαστιχωτή και τραγανή στην άκρη, νόστιμη και με τυρί που κάνει κλωστές από πάνω. Κόβεται σε κομμάτια και τρώγεται ζεστή, από το πρόχειρο take away μέχρι την πιτσαρία με τραπέζι.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 400 γρ. ζύμη για πίτσα
- 200 γρ. πασάτα ντομάτας
- 200 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη με το χέρι
- 15 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι και ξερή ρίγανη
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία (250–280 °C) με ένα ταψί ή πέτρα μέσα.
- Ανοίξτε τη ζύμη σε δύο λεπτούς δίσκους.
- Απλώστε την πασάτα, αλατίστε, ρίξτε ρίγανη και προσθέστε τη μοτσαρέλα.
- Ψήστε 8–10 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κόρα και να κοχλάσει το τυρί.
- Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και κόψτε σε κομμάτια.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Διαλέξτε λεπτή ζύμη και σταματήστε στα δύο ή τρία κομμάτια.
- Βάλτε λιγότερο τυρί και προσθέστε λαχανικά για όγκο.
- Ξεκινήστε με μια σαλάτα, ώστε μια μικρότερη μερίδα πίτσας να σας αρκεί.
Ιστορία
Η σύγχρονη πίτσα με ντομάτα και τυρί αναπτύχθηκε στη Νάπολη τον 18ο και τον 19ο αιώνα ως φτηνό φαγητό του δρόμου. Διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο με την ιταλική μετανάστευση, ιδίως στις Ηνωμένες Πολιτείες, και σήμερα είναι από τα πιο διαδεδομένα πιάτα στη γη.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει πίτσα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →