🍢 Ράζνιτσι κοτόπουλο (σουβλάκια κοτόπουλο)

Name: Ράζνιτσι κοτόπουλο (σουβλάκια κοτόπουλο)
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Σερβία · Βαλκάνια
Ingredients: 700 γρ. στήθος ή μπούτι κοτόπουλου, σε κύβους; 2 κρεμμύδια, σε κομμάτια; 2 πιπεριές, σε τετράγωνα; 2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα; 1 κ.σ. φυτικό λάδι; Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Προέλευση: Σερβία · Βαλκάνια

388kcal

ανά μερίδα · 250 γρ.

155kcal

ανά 100 γρ.

60 γρ.Πρωτεΐνη24 γρ. / 100 γρ.

12 γρ.Λιπαρά5 γρ. / 100 γρ.

8 γρ.Υδατάνθρακες3 γρ. / 100 γρ.

Τα πίλετσι ράζνιτσι είναι σουβλάκια κοτόπουλου βαλκανικού τύπου: κύβοι κοτόπουλου εναλλάξ με κομμάτια κρεμμυδιού και πιπεριάς, αρωματισμένοι με γλυκιά πάπρικα και ψημένοι μέχρι να καψαλιστούν ελαφρά. Το κρέας μένει ζουμερό ενώ τα λαχανικά μαλακώνουν και καραμελώνουν στις άκρες. Σερβίρονται ζεστά από τη σχάρα, συχνά με μια φρέσκια σαλάτα.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινόγια χαλάλ, το κρέας πρέπει να προέρχεται από σφαγή χαλάλ

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

✓

Κατάλληλο για κέτο3 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

✓

Πλούσιο σε πρωτεΐνη24 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ. — 62% των θερμίδων

Όχι χορτοφαγικόλόγω: κοτόπουλο

Όχι veganλόγω: κοτόπουλο

Αλλεργιογόνα

Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.

Από τι φτιάχνεται

κοτόπουλοκρεμμύδιπάπρικαπιπεριά

Συνταγή

4 μερίδες35 λεπτά

Υλικά

700 γρ. στήθος ή μπούτι κοτόπουλου, σε κύβους
2 κρεμμύδια, σε κομμάτια
2 πιπεριές, σε τετράγωνα
2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1 κ.σ. φυτικό λάδι
Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το κοτόπουλο με πάπρικα, λάδι, αλάτι και πιπέρι και αφήστε το 30 λεπτά.
Περάστε το κοτόπουλο στα σουβλάκια, εναλλάξ με κομμάτια κρεμμυδιού και πιπεριάς.
Ψήστε για 10–12 λεπτά, γυρίζοντας, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και να καψαλιστεί ελαφρά.
Σερβίρετε ζεστά.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Χρησιμοποιήστε στήθος κοτόπουλου για το πιο άπαχο σουβλάκι.
Αλείψτε το λάδι αντί να το ρίξετε — 1 κ.σ. λάδι ≈ 120 kcal.
Προσθέστε επιπλέον κομμάτια πιπεριάς και κρεμμυδιού για να γεμίσει κάθε σουβλάκι.

Ιστορία

Τα σουβλάκια κοτόπουλου είναι μια πιο ελαφριά παραλλαγή των κλασικών χοιρινών ράζνιτσι της βαλκανικής ψησταριάς και σήμερα είναι συνηθισμένα στα μενού σε όλη τη Σερβία και την ευρύτερη περιοχή. Το όνομα προέρχεται από το ražanj, σούβλα, και το pileći σημαίνει απλώς «κοτόπουλο».

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει ράζνιτσι κοτόπουλο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →