🥗 Σαλάτα με ψητές γαρίδες
Η σαλάτα με ψητές γαρίδες είναι ένα ελαφρύ πιάτο με τραγανό μαρούλι και ώριμες ντομάτες, με ζεστές ψητές γαρίδες από πάνω και απλή σάλτσα από ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού. Οι γαρίδες είναι ελαφρά καψαλισμένες και ζουμερές, σε αντίθεση με τα δροσερά, τραγανά φύλλα. Ετοιμάζεται γρήγορα, έχει πολλή πρωτεΐνη και είναι δημοφιλές μεσημεριανό στα μενού των εστιατορίων.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 300 γρ. μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες
- 1 μαρούλι, κομμένο με το χέρι
- 2 ντομάτες, σε κομμάτια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- Αλάτι, πιπέρι και μαϊντανός
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε τις γαρίδες με 1 κ.σ. λάδι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- Ψήστε στη σχάρα ή στο γκριλ 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να καψαλιστούν ελαφρά.
- Χτυπήστε το υπόλοιπο λάδι με τον χυμό λεμονιού και το αλάτι.
- Στρώστε το μαρούλι και την ντομάτα, βάλτε από πάνω τις γαρίδες και περιχύστε με τη σάλτσα.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Βάλτε 1 κ.σ. λάδι στη σάλτσα αντί για 2: 1 κ.σ. ≈ 120 kcal.
- Προσθέστε αγγούρι ή περισσότερα φύλλα για όγκο.
- Προτιμήστε τις γαρίδες ψητές και όχι πανέ ή τηγανητές.
Ιστορία
Οι σαλάτες με ψητές γαρίδες εμφανίζονται σε μενού σε όλο τον κόσμο, ιδίως σε παραθαλάσσια εστιατόρια και εστιατόρια μεσογειακού ύφους, ως ελαφρύ κυρίως πιάτο.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει σαλάτα με ψητές γαρίδες και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →