🥗 Insalata di gamberi alla griglia

Name: Insalata di gamberi alla griglia
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 300 g di gamberi grandi, sgusciati; 1 cespo di lattuga, spezzettato; 2 pomodori, a spicchi; 2 cucchiai di olio d'oliva; Succo di 1 limone; 1 spicchio d'aglio, schiacciato; Sale, pepe e prezzemolo

Origine: Internazionale

250kcal

a porzione · 250 g

100kcal

per 100 g

32 gProteine13 g / 100 g

10 gGrassi4 g / 100 g

8 gCarboidrati3 g / 100 g

L'insalata di gamberi alla griglia è un piatto leggero di lattuga croccante e pomodori maturi completato con gamberi grigliati ancora caldi, condito semplicemente con olio d'oliva e succo di limone fresco. I gamberi sono leggermente abbrustoliti e succosi, in contrasto con le foglie fresche e croccanti. Si prepara in fretta, è ricca di proteine ed è un pranzo molto richiesto nei menu dei ristoranti.

Diete

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

✓

Adatto alla dieta chetogenica3 g di carboidrati per 100 g

✓

Ricco di proteine13 g di proteine per 100 g — il 52% delle calorie

Non vegetarianoper: gamberi

Non veganoper: gamberi

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Crostacei

Di cosa è fatto

gamberilattugapomodoroolio d'olivalimone

Ricetta

2 porzioni20 min

Ingredienti

300 g di gamberi grandi, sgusciati
1 cespo di lattuga, spezzettato
2 pomodori, a spicchi
2 cucchiai di olio d'oliva
Succo di 1 limone
1 spicchio d'aglio, schiacciato
Sale, pepe e prezzemolo

Procedimento

Condisci i gamberi con 1 cucchiaio d'olio, aglio, sale e pepe.
Cuocili alla griglia o sulla piastra 2 minuti per lato, finché sono rosati e leggermente abbrustoliti.
Sbatti l'olio rimasto con il succo di limone e il sale.
Disponi lattuga e pomodoro, aggiungi i gamberi e irrora con il condimento.

Come renderlo più leggero

Usa 1 cucchiaio d'olio nel condimento invece di 2: 1 cucchiaio ≈ 120 kcal.
Aggiungi cetriolo o altre foglie per dare volume.
Mantieni i gamberi grigliati, non impanati o fritti.

Storia

Le insalate di gamberi alla griglia compaiono nei menu di tutto il mondo, soprattutto nei ristoranti di mare e di stile mediterraneo, come secondo piatto leggero.

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