🍤 Γαρίδες σχάρας με σκόρδο και λεμόνι

Name: Γαρίδες σχάρας με σκόρδο και λεμόνι
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Μεσόγειος · παράκτιες περιοχές
Ingredients: 400 γρ. μεγάλες ωμές γαρίδες, καθαρισμένες και χωρίς έντερο; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες; 1 λεμόνι; 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός; Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση

Προέλευση: Μεσόγειος · παράκτιες περιοχές

200kcal

ανά μερίδα · 200 γρ.

100kcal

ανά 100 γρ.

38 γρ.Πρωτεΐνη19 γρ. / 100 γρ.

5 γρ.Λιπαρά2.5 γρ. / 100 γρ.

2 γρ.Υδατάνθρακες1 γρ. / 100 γρ.

Οι γαρίδες σχάρας με σκόρδο και λεμόνι είναι απλό θαλασσινό πιάτο: μεγάλες γαρίδες αλειμμένες με ελαιόλαδο και σκόρδο, ψημένες γρήγορα σε δυνατή φωτιά και περιχυμένες με φρέσκο χυμό λεμονιού. Οι γαρίδες ροδίζουν, γίνονται τρυφερές και ελαφρά καψαλισμένες, με ζωηρή, θαλασσινή γεύση. Σερβίρονται ως κυρίως πιάτο με σαλάτα ή λαχανικά ή ως μέρος ενός τραπεζιού με μεζέδες.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

✓

Κατάλληλο για κέτο1 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

✓

Πλούσιο σε πρωτεΐνη19 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ. — 76% των θερμίδων

Όχι χορτοφαγικόλόγω: γαρίδες

Όχι veganλόγω: γαρίδες

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Καρκινοειδή

Από τι φτιάχνεται

γαρίδεςελαιόλαδοσκόρδολεμόνι

Συνταγή

2 μερίδες20 λεπτά

Υλικά

400 γρ. μεγάλες ωμές γαρίδες, καθαρισμένες και χωρίς έντερο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 λεμόνι
2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τις γαρίδες με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το ξύσμα από μισό λεμόνι· αφήστε τες 10 λεπτά.
Περάστε τες σε σουβλάκια ή απλώστε τες σε καυτό τηγάνι-γκριλ.
Ψήστε για 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να μόλις ασπρίσουν μέσα.
Περιχύστε με χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Αλείψτε το λάδι με πινέλο αντί να το ρίχνετε: 1 κ.σ. ελαιόλαδο έχει περίπου 120 kcal.
Σερβίρετε με μεγάλη σαλάτα ή ψητά λαχανικά αντί για ρύζι.
Μην τις παραψήνετε — οι τρυφερές γαρίδες χορταίνουν περισσότερο, οπότε αρκεί μικρότερη μερίδα.

Ιστορία

Οι γαρίδες ψημένες με ελαιόλαδο, σκόρδο και λεμόνι μαγειρεύονται σε όλη τη Μεσόγειο και σε πολλές άλλες παράκτιες κουζίνες, και δεν μπορεί να οριστεί μία μόνο προέλευση.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει γαρίδες σχάρας με σκόρδο και λεμόνι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →