🌴 تمر بالطحينة
التمر بالطحينة حلوى بسيطة من التمر الطري المغموس في الطحينة الناعمة أو المرشوشة بها. يمنح التمر حلاوة لزجة تشبه الكراميل، وتضيف الطحينة طعماً غنياً بنكهة المكسرات مع مرارة خفيفة، فيبدو الثنائي كقطعة حلوى. يُقدَّم مع القهوة العربية، أو كوجبة خفيفة سريعة، أو لقمة غنية بالطاقة على السحور.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 10 حبات تمر طري (نحو 100 غ)
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- رشة هيل مطحون (اختياري)
طريقة التحضير
- افتح التمر وانزع النوى.
- حرّك الطحينة جيداً وخففها ببضع قطرات من الماء إن كانت كثيفة جداً.
- رتّب التمر في طبق ورش عليه الطحينة والهيل، أو قدّم الطحينة للتغميس.
كيف تجعله أخف
- الطحينة غنية بالسعرات: ملعقة كبيرة ≈ 90 سعرة، فقِسها بدل التغميس بلا حساب.
- اكتفِ بـ3–4 تمرات مع القهوة بدل طبق كامل.
- خفف الطحينة بالماء وعصرة ليمون فتكفي كمية أقل منها لتغطية عدد أكبر من التمرات.
التاريخ
يؤكل التمر والسمسم في شبه الجزيرة العربية والشام منذ قرون. والجمع بينهما عادة منزلية مألوفة في الخليج والشرق الأوسط عموماً، وليس طبقاً له أصل موثّق.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على تمر بالطحينة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →