🍢 Κοτόπουλο τίκα (στιλ Κόλπου)

Name: Κοτόπουλο τίκα (στιλ Κόλπου)
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Κόλπος · Αραβική Χερσόνησος
Ingredients: 800 γρ. μπούτι κοτόπουλο χωρίς κόκαλο, σε κύβους 3 εκ.; 150 γρ. γιαούρτι; 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες; 2 κ.σ. χυμός λεμονιού; 2 κ.γ. πάπρικα; 1 κ.γ. κουρκουμάς; 1 κ.σ. φυτικό λάδι; 1 κ.γ. αλάτι

Προέλευση: Κόλπος · Αραβική Χερσόνησος

462kcal

ανά μερίδα · 250 γρ.

185kcal

ανά 100 γρ.

60 γρ.Πρωτεΐνη24 γρ. / 100 γρ.

22 γρ.Λιπαρά9 γρ. / 100 γρ.

5 γρ.Υδατάνθρακες2 γρ. / 100 γρ.

Το κοτόπουλο τίκα στιλ Κόλπου είναι μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλο σε κύβους, μαριναρισμένο σε γιαούρτι με σκόρδο, χυμό λεμονιού, πάπρικα και κουρκουμά, περασμένο σε σουβλάκια και ψημένο στα κάρβουνα. Η μαρινάδα κρατά το κρέας ζουμερό, ενώ η φωτιά του δίνει καπνιστές, ελαφρά καψαλισμένες άκρες. Είναι βασικό πιάτο των ψητοπωλείων σε όλο τον Κόλπο και σερβίρεται με σαλάτα, τουρσιά και σάλτσα σκόρδου.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινόγια χαλάλ, το κρέας πρέπει να προέρχεται από σφαγή χαλάλ

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Κατάλληλο για κέτο2 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

✓

Πλούσιο σε πρωτεΐνη24 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ. — 52% των θερμίδων

Όχι χορτοφαγικόλόγω: κοτόπουλο

Όχι veganλόγω: κοτόπουλο, γιαούρτι

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: γιαούρτι

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

κοτόπουλογιαούρτισκόρδολεμόνιπάπρικακουρκουμάς

Συνταγή

4 μερίδες40 λεπτά

Υλικά

800 γρ. μπούτι κοτόπουλο χωρίς κόκαλο, σε κύβους 3 εκ.
150 γρ. γιαούρτι
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κ.σ. χυμός λεμονιού
2 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. κουρκουμάς
1 κ.σ. φυτικό λάδι
1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το γιαούρτι, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, την πάπρικα, τον κουρκουμά, το λάδι και το αλάτι.
Αλείψτε το κοτόπουλο και αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 2 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα.
Περάστε το σε σουβλάκια και ψήστε στα αναμμένα κάρβουνα για 10–12 λεπτά, γυρίζοντας, μέχρι να καψαλιστεί και να ψηθεί καλά.
Αφήστε το να ξεκουραστεί 2 λεπτά και σερβίρετε με σαλάτα και λεμόνι.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Χρησιμοποιήστε στήθος κοτόπουλο αντί για μπούτι για λιγότερο λίπος.
Προτιμήστε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών για τη μαρινάδα.
Σερβίρετε με μεγάλη σαλάτα και βάλτε λίγες σάλτσες.

Ιστορία

Το τίκα έφτασε στον Κόλπο από την κουζίνα της Νότιας Ασίας και καθιερώθηκε στα ψητοπωλεία της περιοχής, όπου προσαρμόζεται με τοπικά μείγματα μπαχαρικών και σερβίρεται δίπλα σε κεμπάπ και σις ταούκ.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Κοτόπουλο τίκα (στιλ Κόλπου) και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →