🥧 Τυρόπιτα
Η τυρόπιτα είναι ελληνική πίτα με τυρί από στρώσεις τραγανού, βουτυρωμένου φύλλου γύρω από γέμιση με θρυμματισμένη φέτα χτυπημένη με αυγά. Ψήνεται μέχρι να γίνει βαθιά χρυσαφένια και αφράτη απέξω, με μαλακό, αλμυρό και ξινούτσικο κέντρο. Πουλιέται σε μεγάλα ταψιά κομμένη σε τετράγωνα ή σε ατομικά τρίγωνα και τρώγεται ζεστή για πρωινό ή ως σνακ.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 3 αυγά
- 400 γρ. φύλλο κρούστας
- 120 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε τη φέτα και πιπερώστε.
- Βουτυρώστε ένα ταψί και στρώστε τα μισά φύλλα, αλείφοντας το καθένα με βούτυρο.
- Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση τυριού πάνω στα φύλλα.
- Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντας το καθένα, και χαράξτε την επιφάνεια σε τετράγωνα.
- Ψήστε στους 180 °C για 40–45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Αλείψτε μόνο κάθε δεύτερο φύλλο, χρησιμοποιώντας περίπου το μισό βούτυρο.
- Διαλέξτε πιο ελαφριά φέτα και ανακατέψτε τη με ένα επιπλέον αυγό για πιο γεμάτη γέμιση.
- Φάτε ένα τετράγωνο με μια μεγάλη σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι.
Ιστορία
Τυρόπιτες με φύλλο φτιάχνονται σε όλη την Ελλάδα, και η τυρόπιτα είναι από τα πιο συνηθισμένα σνακ αρτοποιείου στη χώρα. Οι τοπικές εκδοχές διαφέρουν στο τυρί και στο σχήμα, από στριφτές πίτες μέχρι μικρά τρίγωνα.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τυρόπιτα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →