🥧 Κολοκυθόπιτα
Η κολοκυθόπιτα είναι ελληνική πίτα με τραγανά φύλλα κρούστας γεμιστά με τριμμένα κολοκυθάκια, φέτα, άνηθο και αυγό. Ψημένη μέχρι να ροδίσει, έχει αφράτη, φυλλώδη επιφάνεια και μαλακή, αλμυρή πράσινη γέμιση. Κόβεται σε τετράγωνα και σερβίρεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου ως μεζές, ελαφρύ μεσημεριανό ή φαγητό για πικνίκ.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 10 φύλλα κρούστας (περίπου 250 γρ.)
- 800 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα
- 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 3 αυγά
- 15 γρ. φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Αλατίστε τα κολοκυθάκια για 20 λεπτά και έπειτα στύψτε τα καλά.
- Ανακατέψτε τα με τη φέτα, τα αυγά, τον άνηθο και το πιπέρι.
- Στρώστε 5 φύλλα σε λαδωμένο ταψί, αλείφοντας το καθένα ελαφρά με λάδι.
- Απλώστε τη γέμιση, σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα και χαράξτε την επιφάνεια.
- Ψήστε στους 180 °C για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Αλείψτε με λάδι μόνο κάθε δεύτερο φύλλο.
- Βάλτε λιγότερα φύλλα από πάνω για πιο λεπτή κρούστα.
- Σερβίρετε ένα τετράγωνο με μια μεγάλη σαλάτα.
Ιστορία
Οι αλμυρές πίτες με φύλλο είναι βασικός πυλώνας της ελληνικής σπιτικής κουζίνας, και η εκδοχή με κολοκυθάκια είναι αγαπημένη του καλοκαιριού, ιδίως στην Κρήτη και στα νησιά.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Κολοκυθόπιτα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →