🐟 Τόνος αλα σιτσιλιάνα (τόνος σικελικός)

Name: Τόνος αλα σιτσιλιάνα (τόνος σικελικός)
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ιταλία · Σικελία
Ingredients: 2 φέτες τόνου, περίπου 180 γρ. η καθεμία; 1 κρεμμύδι, σε φέτες; 400 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες; 40 γρ. πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι; 1 κ.σ. κάπαρη, ξεπλυμένη; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μαϊντανός

Προέλευση: Ιταλία · Σικελία

362kcal

ανά μερίδα · 250 γρ.

145kcal

ανά 100 γρ.

48 γρ.Πρωτεΐνη19 γρ. / 100 γρ.

15 γρ.Λιπαρά6 γρ. / 100 γρ.

9 γρ.Υδατάνθρακες3.5 γρ. / 100 γρ.

Ο τόνος αλα σιτσιλιάνα είναι μια χοντρή φέτα τόνου που σοτάρεται γρήγορα και ολοκληρώνεται σε σάλτσα από ντομάτες, μαλακωμένο κρεμμύδι, πράσινες ελιές και κάπαρη. Το ψάρι μένει σαρκώδες και ζουμερό, ενώ η σάλτσα είναι ζωηρή, αλμυρή και ξινούτσικη. Σερβίρεται ζεστό ως κυρίως πιάτο, συχνά με μια απλή σαλάτα ή ψητά λαχανικά.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

✓

Κατάλληλο για κέτο3.5 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

✓

Πλούσιο σε πρωτεΐνη19 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ. — 52% των θερμίδων

Όχι χορτοφαγικόλόγω: φιλέτο τόνου

Όχι veganλόγω: φιλέτο τόνου

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Ψάρι

Από τι φτιάχνεται

φιλέτο τόνουντομάταελιέςκάπαρηκρεμμύδι

Συνταγή

2 μερίδες30 λεπτά

Υλικά

2 φέτες τόνου, περίπου 180 γρ. η καθεμία
1 κρεμμύδι, σε φέτες
400 γρ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
40 γρ. πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι
1 κ.σ. κάπαρη, ξεπλυμένη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μαϊντανός

Εκτέλεση

Μαραθείτε το κρεμμύδι στο λάδι σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες, τις ελιές, την κάπαρη και τη ρίγανη και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Αλατοπιπερώστε τον τόνο και σοτάρετέ τον σε καυτό τηγάνι για 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βάλτε τον τόνο μέσα στη σάλτσα και μαγειρέψτε άλλα 2–3 λεπτά, αφήνοντάς τον ροζ μέσα αν προτιμάτε.
Σερβίρετε με μαϊντανό από πάνω.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Μετρήστε το λάδι: 1 κ.σ. ≈ 120 kcal.
Βάλτε λιγότερες ελιές, που προσθέτουν λίπος και αλάτι.
Σερβίρετε με σαλάτα ή λαχανικά για να μείνει το πιάτο ελαφρύ.

Ιστορία

Η αλιεία του τόνου έχει κεντρική θέση στη Σικελία εδώ και αιώνες, και οι μάγειρες του νησιού τον συνδυάζουν με ντομάτες, ελιές και κάπαρη που φύονται εκεί. Σήμερα το πιάτο μαγειρεύεται σε όλη τη Σικελία σε πολλές οικογενειακές εκδοχές.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τόνος αλα σιτσιλιάνα (τόνος σικελικός) και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →