🍎 Τόρτα ντι μέλε (ιταλικό κέικ μήλου)

Name: Τόρτα ντι μέλε (ιταλικό κέικ μήλου)
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Ιταλία
Ingredients: 3 μήλα (περίπου 500 γρ.); 180 γρ. αλεύρι; 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο; 120 γρ. ζάχαρη; 2 αυγά; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γ. κανέλα; χυμός από ½ λεμόνι

Προέλευση: Ιταλία

230kcal

ανά μερίδα · 100 γρ.

230kcal

ανά 100 γρ.

3 γρ.Πρωτεΐνη3 γρ. / 100 γρ.

10 γρ.Λιπαρά10 γρ. / 100 γρ.

33 γρ.Υδατάνθρακες33 γρ. / 100 γρ.

Η τόρτα ντι μέλε είναι ένα απλό ιταλικό κέικ μήλου με αλεύρι, βούτυρο, αυγά, ζάχαρη και άφθονα μήλα σε φέτες, αρωματισμένο με κανέλα. Η ψίχα είναι μαλακή και υγρή, και τα μήλα στην επιφάνεια καραμελώνουν ελαφρά στον φούρνο. Τρώγεται για πρωινό, για απογευματινό σνακ ή ως σπιτικό επιδόρπιο.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: βούτυρο, αυγό

Περιέχει γλουτένηλόγω: αλεύρι

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: βούτυρο

Όχι κέτο33 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

μήλοβούτυροζάχαρηαυγόαλεύρικανέλα

Συνταγή

8 μερίδες70 λεπτά

Υλικά

3 μήλα (περίπου 500 γρ.)
180 γρ. αλεύρι
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
120 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κανέλα
χυμός από ½ λεμόνι

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C και στρώστε μια φόρμα 22 εκ.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε φέτες· ανακατέψτε τα με τον χυμό λεμονιού.
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ενσωματώστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
Ανακατέψτε μέσα τα δύο τρίτα των μήλων, αδειάστε στη φόρμα και τοποθετήστε τα υπόλοιπα από πάνω.
Ψήστε 40–45 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε να κρυώσει πριν το κόψετε.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Αυξήστε τα μήλα και μειώστε τη ζάχαρη στα 80 γρ.· τα φρούτα προσθέτουν γλύκα.
Κόψτε 10 φέτες· μια πιο λεπτή φέτα με τσάι είναι ικανοποιητικό σνακ.
Παραλείψτε το πασπάλισμα με ζάχαρη και βάλτε περισσότερη κανέλα.

Ιστορία

Το κέικ μήλου φτιάχνεται σε κουζίνες σε όλη την Ιταλία, με ιδιαίτερα ισχυρή παράδοση στον μηλοπαραγωγό βορρά, όπως το Τρεντίνο και το Νότιο Τιρόλο. Κάθε οικογένεια έχει συνήθως τη δική της εκδοχή.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τόρτα ντι μέλε (ιταλικό κέικ μήλου) και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →