🍎 Torta di mele
La torta di mele è una semplice torta italiana fatta con farina, burro, uova, zucchero e tante mele a fette, profumata alla cannella. L'impasto è morbido e umido, e le mele in superficie si caramellano leggermente in forno. Si mangia a colazione, a merenda o come dolce casalingo.
Diete
Allergeni
Contiene (in una ricetta tipica):
Di cosa è fatto
Ricetta
Ingredienti
- 3 mele (circa 500 g)
- 180 g di farina
- 100 g di burro fuso
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- succo di ½ limone
Procedimento
- Scalda il forno a 180 °C e rivesti una tortiera da 22 cm.
- Sbuccia e affetta le mele; condiscile con il succo di limone.
- Monta le uova con lo zucchero, aggiungi il burro fuso, poi incorpora farina, lievito e cannella.
- Aggiungi due terzi delle mele, versa nella tortiera e disponi le restanti in superficie.
- Cuoci 40–45 minuti, finché uno stecchino esce asciutto. Lascia raffreddare prima di tagliare.
Come renderlo più leggero
- Aumenta le mele e riduci lo zucchero a 80 g; la frutta aggiunge dolcezza.
- Taglia 10 fette; una fetta più sottile con il tè è una merenda soddisfacente.
- Evita lo zucchero a velo in superficie e aggiungi invece più cannella.
Storia
La torta di mele si prepara nelle cucine di tutta Italia, con tradizioni particolarmente forti nel nord, terra di meleti, come il Trentino e l'Alto Adige. Ogni famiglia tende ad avere la propria versione.
Contalo con una foto
Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce Torta di mele e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.
Scarica dall'App StorePiatti simili
I valori sono stime per 100 g di una ricetta tipica; le versioni casalinghe e da ristorante variano. Diete e allergeni sono ricavati dagli ingredienti di una ricetta tipica: chiedi sempre conferma a chi ha cucinato. Non è un consiglio medico. Dati nutrizionali: database dei piatti Me Nutrition v13. Come calcoliamo →