🦐 Τοστάδας με σεβίτσε γαρίδας

Name: Τοστάδας με σεβίτσε γαρίδας
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Μεξικό · Ακτή του Ειρηνικού
Ingredients: 400 γρ. ωμές καθαρισμένες γαρίδες, πολύ φρέσκες; χυμός από 6 λάιμ; 2 ντομάτες, σε κυβάκια; ½ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; μια χούφτα κόλιανδρο; 1 αβοκάντο; 8 τοστάδας; αλάτι

Προέλευση: Μεξικό · Ακτή του Ειρηνικού

216kcal

ανά μερίδα · 180 γρ.

120kcal

ανά 100 γρ.

13 γρ.Πρωτεΐνη7 γρ. / 100 γρ.

9 γρ.Λιπαρά5 γρ. / 100 γρ.

22 γρ.Υδατάνθρακες12 γρ. / 100 γρ.

Οι τοστάδας με σεβίτσε γαρίδας είναι τραγανές τορτίγιες με γαρίδες «μαγειρεμένες» σε χυμό λάιμ και ανακατεμένες με ντομάτα σε κυβάκια, κρεμμύδι και κόλιανδρο. Από πάνω μπαίνουν φέτες αβοκάντο. Το αποτέλεσμα είναι ζωηρό, με άρωμα εσπεριδοειδών και τραγανό, ένα αγαπημένο σνακ στις παραλίες του Μεξικού.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Όχι χορτοφαγικόλόγω: γαρίδες

Όχι veganλόγω: γαρίδες

Όχι κέτο12 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Καρκινοειδή

Από τι φτιάχνεται

γαρίδεςλάιμντομάτακρεμμύδιφρέσκος κόλιανδροςαβοκάντοτοστάδα

Συνταγή

4 μερίδες40 λεπτά

Υλικά

400 γρ. ωμές καθαρισμένες γαρίδες, πολύ φρέσκες
χυμός από 6 λάιμ
2 ντομάτες, σε κυβάκια
½ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
μια χούφτα κόλιανδρο
1 αβοκάντο
8 τοστάδας
αλάτι

Εκτέλεση

Κόψτε τις γαρίδες σε κυβάκια, σκεπάστε τες με τον χυμό λάιμ και βάλτε τες στο ψυγείο για 20–30 λεπτά, μέχρι να γίνουν αδιαφανείς.
Στραγγίξτε το μεγαλύτερο μέρος του χυμού.
Ανακατέψτε μέσα τη ντομάτα, το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο και το αλάτι.
Στρώστε το μείγμα στις τοστάδας και βάλτε από πάνω φέτες αβοκάντο. Σερβίρετε αμέσως.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Χρησιμοποιήστε τοστάδας ψημένες στον φούρνο αντί για τηγανητές.
Γεμίστε κάθε τοστάδα με επιπλέον ντομάτα και κρεμμύδι και βάλτε ένα τέταρτο αβοκάντο ανά μερίδα.
Χρησιμοποιήστε μόνο πολύ φρέσκες γαρίδες ή ζεματίστε τες για λίγο αν έχετε αμφιβολίες.

Ιστορία

Το σεβίτσε έφτασε στο Μεξικό από την ακτή του Ειρηνικού της Λατινικής Αμερικής, και οι μεξικανικές εκδοχές σερβίρονται συχνά σε τοστάδας. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς σε παράκτιες πολιτείες όπως η Σιναλόα, το Ναγιαρίτ και το Γκερέρο.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τοστάδας με σεβίτσε γαρίδας και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →