🍳 Colazione turca (kahvaltı)

Name: Colazione turca (kahvaltı)
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Turchia
Ingredients: 4 uova; 2 pomodori, a fette; 1 cetriolo, a fette; 60 g di olive miste; 100 g di formaggio bianco (feta); 4 fette di pane; 2 cucchiai di miele e 20 g di burro

Origine: Turchia

630kcal

a porzione · 350 g

180kcal

per 100 g

28 gProteine8 g / 100 g

38 gGrassi11 g / 100 g

46 gCarboidrati13 g / 100 g

La colazione turca riunisce tante piccole cose su un'unica tavola: uova sode o fritte, pomodoro e cetriolo a fette, olive nere e verdi, formaggio bianco tipo feta, pane fresco, miele e burro. È fresca, salata e dolce allo stesso tempo, pensata per essere mangiata con calma e condivisa. È la classica colazione del fine settimana in Turchia, servita con abbondante tè nero.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

Non veganoper: uovo, feta, miele, burro

Contiene glutineper: pane

Contiene latticiniper: feta, burro

Non chetogenico13 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Uova ⚠ Latte

Di cosa è fatto

uovopomodorocetrioloolivefetapanemieleburro

Ricetta

2 porzioni20 min

Ingredienti

4 uova
2 pomodori, a fette
1 cetriolo, a fette
60 g di olive miste
100 g di formaggio bianco (feta)
4 fette di pane
2 cucchiai di miele e 20 g di burro

Procedimento

Cuoci le uova per 7–8 minuti, raffreddale in acqua fredda e sgusciale, oppure friggile in padella.
Affetta i pomodori e il cetriolo e disponili su un grande piatto.
Aggiungi le olive e il formaggio, tagliato a fette o a cubetti.
Metti il miele e il burro in ciotoline, aggiungi il pane e servi tutto insieme.

Come renderlo più leggero

Riempi metà del piatto con pomodoro e cetriolo: aggiungono volume con pochissime calorie.
Scegli le uova sode invece di quelle fritte nel burro.
Burro e miele si sommano in fretta: 1 cucchiaio di miele ≈ 60 kcal, quindi dividete una ciotolina in due.

Storia

Kahvaltı, la parola turca per colazione, deriva da un'espressione che significa «prima del caffè». Le lunghe e abbondanti colazioni del fine settimana con tanti piattini sono oggi una tradizione molto sentita in Turchia, dalle case ai locali dedicati alla colazione.

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