🧇 Βάφλα
Η βάφλα είναι ένας χυλός από αλεύρι, αυγά, γάλα, ζάχαρη και λιωμένο βούτυρο, ψημένος ανάμεσα σε δύο ζεστές πλάκες με σχέδιο. Το σχέδιο πλέγματος της δίνει χρυσαφένιο, τραγανό περίβλημα και μαλακό, αφράτο εσωτερικό. Τρώγεται ζεστή για πρωινό ή επιδόρπιο, συχνά πασπαλισμένη με ζάχαρη ή με φρέσκα φρούτα από πάνω.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 250 γρ. αλεύρι σίτου
- 2 αυγά
- 400 ml γάλα
- 30 γρ. ζάχαρη
- 80 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
- Ρίξτε το υγρό μείγμα στα στερεά υλικά και ανακατέψτε μόνο μέχρι να γίνει λείο· αφήστε 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
- Προθερμάνετε και λαδώστε ελαφρά τη βαφλιέρα.
- Ρίξτε τον χυλό με κουτάλα και ψήστε για 4–5 λεπτά μέχρι να γίνει χρυσαφένια και τραγανή. Σερβίρετε ζεστή.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Βάλτε από πάνω φρέσκα μούρα αντί για σιρόπι ή σαντιγί.
- Φτιάξτε πιο λεπτές βάφλες ή μοιραστείτε μία μεγάλη για να μείνει μικρότερη η μερίδα.
- 1 κ.σ. σιρόπι τύπου σφενδάμου προσθέτει περίπου 50 kcal — μετρήστε το αντί να το ρίχνετε με το μάτι.
Ιστορία
Γλυκά σαν γκοφρέτες ψημένα ανάμεσα σε σιδερένιες πλάκες φτιάχνονταν στη μεσαιωνική Ευρώπη, και η βάφλα με το βαθύ πλέγμα συνδέθηκε στενά με το Βέλγιο και την Ολλανδία. Οι βάφλες βελγικού τύπου απέκτησαν μεγάλη διεθνή φήμη τον 20ό αιώνα και σήμερα είναι βασικό είδος των καφέ και του φαγητού δρόμου σε όλο τον κόσμο.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Βάφλα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →