🧀 Feta psiti (feta al forno)

Name: Feta psiti (feta al forno)
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 panetto di feta da 200 g; 1 pomodoro maturo a fette; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1 cucchiaino di origano secco; 1 cucchiaio di miele; pepe nero, peperoncino in fiocchi (facoltativo)

Origine: Grecia

420kcal

a porzione · 150 g

280kcal

per 100 g

21 gProteine14 g / 100 g

33 gGrassi22 g / 100 g

8 gCarboidrati5 g / 100 g

La feta psiti è un meze greco: un trancio spesso di feta cotto al forno con olio d'oliva, pomodoro e origano finché diventa morbido e sfrigolante, poi completato con un filo di miele. Il calore rende il formaggio cremoso all'interno mentre i bordi si dorano, e il miele ne bilancia la sapidità. Si serve caldo nella stessa pirofila in cui è stato cotto, come antipasto da condividere.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Adatto alla dieta chetogenica5 g di carboidrati per 100 g

Non veganoper: feta, miele

Contiene latticiniper: feta

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Latte

Di cosa è fatto

fetaolio d'olivapomodorooriganomiele

Ricetta

2 porzioni20 min

Ingredienti

1 panetto di feta da 200 g
1 pomodoro maturo a fette
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio di miele
pepe nero, peperoncino in fiocchi (facoltativo)

Procedimento

Scalda il forno a 200 °C.
Metti la feta in una piccola pirofila e disponi le fette di pomodoro intorno e sopra.
Condisci con un filo d'olio d'oliva e cospargi di origano, pepe e peperoncino.
Cuoci per 12–15 minuti finché è morbida e dorata ai bordi.
Completa con un filo di miele e servi calda.

Come renderlo più leggero

Usa un cucchiaino di miele invece di un cucchiaio: bilancia comunque il sale.
Aggiungi più pomodoro e qualche peperone a fette nella pirofila, così un pezzo di feta più piccolo rende di più.
Spennella l'olio invece di versarlo; 1 cucchiaio di olio ≈ 120 kcal.

Storia

La feta al forno, spesso cotta avvolta nella carta stagnola o in un piccolo tegame di coccio, è un meze comune nelle taverne di tutta la Grecia. Oggi si trova nei menu di meze in Grecia e nei ristoranti greci all'estero.

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