🥑 عصير أفوكادو
عصير الأفوكادو على الطريقة الخليجية أقرب إلى سموذي كثيف يؤكل بالملعقة منه إلى العصير: أفوكادو ناضج يُخلط مع الحليب البارد والسكر والعسل والثلج حتى يصبح مخمليًا بلون أخضر فاتح. طعمه هادئ حلو وكريمي لا مالح. تقدّمه محلات العصير في السعودية والإمارات والكويت في أكواب طويلة، وكثيرًا ما يُرصّ في طبقات مع كوكتيلات فواكه أخرى ويؤكل بالملعقة والشفاطة معًا.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 2 حبة أفوكادو ناضجة (نحو 300 غ من اللب)
- 400 مل حليب بارد
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة عسل، وقليل للتزيين
- كوب من مكعبات الثلج (نحو 150 غ)
طريقة التحضير
- يُغرف لب الأفوكادو في الخلاط.
- يُضاف الحليب والسكر والعسل والثلج ويُخلط نحو دقيقة حتى يصبح ناعمًا تمامًا وكثيفًا.
- يُتذوَّق ويُضاف قليل من الحليب إن كان كثيفًا جدًا، ثم يُسكب في أكواب طويلة ويُزيَّن بقليل من العسل.
كيف تجعله أخف
- استغنِ عن السكر واكتفِ بالعسل — ملعقة السكر الكبيرة نحو 50 سعرة حرارية، وملعقة العسل نحو 60.
- استخدم حليبًا خالي الدسم أو قليل الدسم: يبقى العصير كريميًا بفضل الأفوكادو.
- اطلب الكوب الصغير — فكوكتيل الأفوكادو الكبير قد يُشبع كوجبة كاملة.
التاريخ
انتشر عصير الأفوكادو في محلات العصير الخليجية إلى جانب كوكتيلات المانجو والفراولة، وأصبح اليوم صنفًا ثابتًا في قوائمها في أنحاء المنطقة.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على عصير أفوكادو وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →